2024年冷やし麺…48

8/7　前回立川に来たときは「たま館」をパスして、モノレールで高幡不動まで抜けました。そう言えば「ラーメンスクエアもあったな」と覗いてみると、『ラーメンデータバンク監修・ラーメンコレクション第2弾！』のお店が出ているではないですか！　山形・新庄のお店でが9/末までの出展ということで、コチラに吸い込まれました。ラーメンスクエア全体で... 続きを見る

2024年4月に新たにオープンした鶏中華　新旬屋本店さん。
店前にある写真の麺の感じがピロピロ平打ち麺が旨そうだな～と思いつつ訪問できてませんでした。

鶏の旨味が詰まった黄金の一杯をいただきにようやく訪問の機会があり突入！

金の鶏中華（並）890円と焼きめし（小）セット330円を券売機で購入して店内へ。
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7/22(月)の20:38頃に行ってきました。
期間限定の出店で、まだしばらくは出店してるけど、鶏中華のつけ麺バージョンも気になり、出店中に食べに行くことに。
気がついたら終了みたいなことあるからね。
客の入りは1組2名とちと寂しい。
席に着き、待つこと７分ほどでつけ麺が提供された。
ということでさっそくいた... 続きを見る

初訪店。平日の21時過ぎ、先客なしだが後から4名来店。いろいろ気になるメニューがある中で、期間限定の冷やしのメニューを選択。具材は別皿で提供。先につけ汁を一口いただくと、やや塩辛いが、醤油の香りが際立ち良い感じ。具材を全部入れてから、麺をいただく。麺はワシワシでかなり硬めの麺。一口食べたら印象が変わって、とても美味しい。ネギの香りとカラシの程よい辛さ、刻み海苔の香りがつけ汁と交... 続きを見る

5/10(金)の21:41頃に行ってきました。
この時間にしてはまあまあ混んでいて、カウンターがないというのはあるが、2人用のテーブルが2卓空いているのみ。
4人用のところに1人で食べている人もいるが、まあそこそこ入っているのでは。
4月にオープンしたばかりで、タイミング的に行く機会がなかったが、今回行ってみることに。
一応地方... 続きを見る

4/25（木）17：05　前1後1　

女性2切り盛り。以前から行きたいと思っていた山形の人気店が都内に来てくれたのはありがたい。

メニュー名通りの黄金色のスープからは、鶏油の風味とガラではなく鶏肉から取ったという厚みのある旨味がしっかり広がる。程よく濃厚でいて、押し出しは強すぎず、どこか上品さを湛えていて頗る旨い。... 続きを見る

鶏肉から出汁をとる鷄中華は甘めのタレに、鳥肉の出汁がマッチしてます。鶏水系のようなシャープな醤油ではなく、甘めのタレも老若男女問わず受けそうな仕上がり。合わせられた中太ちぢれ麺もスープとの相性よくコレまた嫌いな人はいないのでは？と言った印象。
燻製ロース焼豚は焼豚といった印象よりハムに近いかも、個人的には薫香がもう少しあったほうがインパクトがあっていいと感じました。た... 続きを見る

鶏中華新旬屋本店（金の鶏中華）
#ラーメン #ramen #鶏中華新旬屋本店 #新旬屋 #立川 #ラーメンスクエア

ラーメンスクエア＠立川にて全国各地の有名店をリレー方式で入れ替える「Ramen Collection」」の第2弾で新旬屋@新庄が登場
麺メニューは金の鶏中華、金の鶏つけ中華、久五郎味噌中華そば... 続きを見る

4月1日に入れ替わりオープンした立川ラーメンスクエアの新店。
『RAMEN COLLECTION』第2段で、山形県の銘店とのこと。
フェスでもお馴染みのお店ですね～♪

ラーメンスクエア公式LINEクーポンで『さくらんぼ味玉』をサービスで頂きました！

ふわりと鶏のいい香りと優しい味付け♪... 続きを見る

立川ラーメンスクエア「新旬屋本店」
【金の鶏中華 さくらんぼ味玉入り】
8分前着PP 本日グランドOPENの山形県新庄の名店
まさかのPPとは…何かいいことあるかな😅

鶏中華で有名ですのでデフォメニューを 赤いのは名産さくらんぼ(サクランボ)をイメージした味玉で黄色いのは金柑とのこと😄
スープかなりな美... 続きを見る