１３時すこし前に伺いました。
となりにある竹やぶが風情があります。
ちょうど先客が出てきて、店内に客はいませんでした。
靴をぬいで店内にあがります。
木を基調とした店内は雰囲気があります。座敷は畳です。綺麗な店内です。
後客は３でした。
店員さんは厨房のほうにわりと若めの男性店員さんがふたりと女性店員さんとおばあちゃんでやっていました。
リサーチしてあった出汁らーめんというやつは春まで（３月）のようです。また来期やるかもしれないと女性店員さんがおっしゃっていました。
しかたないので手帳のメニューを拝見し、４月からやっているという上記メニューをおねがいしました。麺は夢あさひでおねがいしました。
５分ほどで麺がおばあちゃんにより提供されました。
相当歳を召されているようですが上品なおばあちゃんです。笑顔で対応していただきました^^
見た目はすこし黒っぽい蕎麦のような縮れ麺です。
割りスープが燗に入れられて提供されるのですね。雰囲気があります。
では、いただきましょうか。
麺をそのまま一本食べてみます。
すごく香り豊かな麺ですね。顔を少し近づけるともう香ってきます。ややクセのある香りですが良い香りです。
平たくて縮れがあって食感も独特です。
こんなの初めてですよ～～～^^
おいしい^^
つけ汁のほうは醤油の香りが強く、それにニラ、ニンニクなどが使われているようです。クセもあるんですが嫌なクセではなく、上品にまとめられています。上品というとあっさりを想像するかたもいるかもしれませんが、これは違います。しっかりした旨みがありますよ。
具は油カスとねぎと卵黄だけ（麺皿のほうになると、ほうれん草、糸唐辛子）でしたが過不足感はありませんでした。油カスはおもしろい食感ですね。天カスよりふわっとしています。卵黄を溶かすとまろやかなかんじになりこれもまたいいですね。
固形物を食べ終わり、鰹ベースの割りスープでスープ割りをしました。
ほっとするかんじで〆にはちょうど良いですね。
店の雰囲気も良いですし、メニューも興味深いものがいろいろありました。
非常に遠い（ぼくの自宅からなんと１３０ｋ！！^^;）ですがぜひまた伺いたいと思わせるお店です。