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前日分。人が並んでいなければ必ず入店するスタイル。19時前に運良く空いていたので。麺は、食べごたえのある太縮れ。貝のスッキリとしたスープに合うかどうか始めは疑問だったけど、訪問するたびにしっくりとしてきた。麺自体がまず旨いですけど。スープは半透明でホタテの旨味を感じられる。牡蠣とベースのダシは一緒なんじゃないかな？カエシよりもダシの濃密度が相変わらずすごい。ホタテになるとアヒージョがカキよりも3倍くらいの量がありますね。低温調理のチャーシューも良かった。半分程食べすすめて、残しておいた岩のりとアヒージョを混ぜると磯の風味がフワッと立ち、いい感じにミックスされ前半よりもさらに美味しさがアップ。安定しているし、美味しいし、この内容で1150円はコスパは良く大満足でした。ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
だい？
tak2626
Max
たか
3ak010
麺は、食べごたえのある太縮れ。貝のスッキリとしたスープに合うかどうか始めは疑問だったけど、訪問するたびにしっくりとしてきた。麺自体がまず旨いですけど。
スープは半透明でホタテの旨味を感じられる。牡蠣とベースのダシは一緒なんじゃないかな？カエシよりもダシの濃密度が相変わらずすごい。
ホタテになるとアヒージョがカキよりも3倍くらいの量がありますね。低温調理のチャーシューも良かった。
半分程食べすすめて、残しておいた岩のりとアヒージョを混ぜると磯の風味がフワッと立ち、いい感じにミックスされ前半よりもさらに美味しさがアップ。
安定しているし、美味しいし、この内容で1150円はコスパは良く大満足でした。ごちそうさまでした‼️