2024年5月1日（水）

雨が降りヒンヤリとした気温の10:30駐車場に到着。

トドメ玉ドクロシリーズ2日目は「かつおドクロ」なのだが、今まで幾度となく魚粉入りのドクロを食べてきたので、今回はお気に入りの「たまごかけ麺」に魚粉を入れて食べようと思い訪問。

店主に挨拶して、福袋の小ラーメン使用のため、券売機でトドメ玉300円×2、玉ねぎたまご150円×2、生たまご100円、お魚天国200円を購入し開店待ち17番目に接続。

偶然にも、サンモニ創設者の坂田師匠が5番目にお並びになっており、ご挨拶させていただき少々歓談。

10:56メガネ助手が店頭に出てきて開店。
中待ち2番目かと思いきやカップルがテーブル席へ案内され、空いた角席に案内していただきセカンドロットに滑り込む。
(๑•̀∀•́)وヨッシャー‼️

11:10にメガネ助手より食券確認があり、小ラーメンも「たまごかけ麺」でオーダー。
よろしくお願いします( ᴗ ᴗ)"ペコッ

洗面器丼にはカエシ一杯半とフライドガーリック、きざみ玉ねぎを入れ、奥では店主がたまごを割ってくれてスタンバイ。

程なくしてメガネ助手の麺上げ。
男性助手がトッピング対応している間に店主が麺を流水で締め、洗面器丼に麺を盛り付けたら中央を凹ませ生たまご5個をデュルンと流す。続いて、円を描くように魚粉をフリフリしたら玉ねぎを周りにパラリと散らし麺が到着。
と思いきや、奥に戻りさらに追加で玉ねぎを散らしていただき、改めて麺が到着。
洗面器丼の迫力に圧倒されていたら、ヤサイ丼が到着して11:22我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

ヤサイは茹でただけではなく何かアレンジが加えられているようで「そのまま食べても美味いから」と店主。
確かにヤサイはつやつやに輝き、胡麻油の香りがして実に食欲をそそる。
早速、一口を食べてみるとベースの胡麻油に温かいもやしとキャベツが絶妙に絡み合い、まるでナムルのような味付けに仕上がっている。
(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ‼️

ブタは厚切りのが3枚。
脂身から赤身にかけてのグラデーションが美しく、しなやかでしっかりと肉の旨味が詰まった絶品の味わい。
✨️(⸝⸝⸝⸝神∀豚⸝⸝⸝⸝)✨️ですぞ‼️

ここでふと、なんか今日はさっぱりしているな？と思っていたらあることに気づく。
あれ？(´º∀º｀)ニンニクとアブラがない...

追加で入れて貰おうかとも考えたが、ナムルヤサイが美味いので、まぁ、たまにはなくても良いかもと思いそのまま食べ進める。

ブタでヤサイの前菜を食べ終えたら、次はお待ちかねのたまごかけ麺タイム。
今回は魚粉をトッピングして、贅沢なスペシャルバージョンにグレードアップ。

早速、中央のたまごを溶いてグリグリ混ぜ合わせること十数回。
リフトした麺にたっぷりの濃厚たまごが絡みつき、艶やかな黄金色の輝きを放っている。
う✨つ✨く✨し✨い✨( ・∇・)

ズバットすすると、カエシのうま味と風味に交じってたまごのコッテリとしたコクが一瞬にして口の中を支配。
噛むとキチッと締められた固めの麺からは強烈な小麦の味が大爆発💥💥💥

( ｣ﾟДﾟ)｣＜野猿のたまごかけ麺‼️やっぱりとんでもなくうめぇ‼️‼️‼️

さらに今回は魚粉をトッピングしたことによりたまごダレの旨みが格段にアップ。
玉ねぎのシャクシャクとした歯ごたえと共に、前回にはなかったフライドガーリックの風味が程よいアクセントを醸し出し、やみつき感半端ない絶品の仕上がりに、そのままズバズバすすりまくって一気に完食。

丼をカウンターに上げて麺量を店主に確認すると500gくらいとの事。
もっとある気がするが...(；－ω－)ｳｰﾝ

さらにヤサイの味付けについて伺うとネギの味付けだと教えてくれた。
( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )ほおぉ…通りで美味いわけだ...

店主にお礼を伝え「また明日」にどうしようか少々迷いながら退店。

パワーアップしたたまごかけ麺はオリジナリティとスペシャリティを兼ね備えた抜群に美味い一杯でした。

ごちそうさまでした。