レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
5/6(月) 昼の部開店前5番手で再訪。ありそうでない限定メニューを選択。ベースは、複数の味噌をブレンドしたもの。唐辛子や鶏油などを合わせてバランスを整えている。麺は、小関企画の中太ストレート麺。麺量は茹で前140gくらい。冷水でしっかり締められていてのど越し良好。トッピングは、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、水菜、砕いたナッツ、辛味噌。そのまま食べると味噌のコクと甘みが先行し、後からピリ辛テイストがやってくる。水菜のシャキシャキ具合とナッツの食感が良いアクセント。追加した辛味噌を混ぜるとパンチの効いた味に変化。個人的には中辛くらいで美味しく完食。店主には激増しも余裕と言われたので、機会があれば試してみたい。それとお心遣いに感謝。
McMilan
McMilan
ファイヤーめん
RAMENOID
ありそうでない限定メニューを選択。
ベースは、複数の味噌をブレンドしたもの。
唐辛子や鶏油などを合わせてバランスを整えている。
麺は、小関企画の中太ストレート麺。
麺量は茹で前140gくらい。
冷水でしっかり締められていてのど越し良好。
トッピングは、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、
味玉、メンマ、水菜、砕いたナッツ、辛味噌。
そのまま食べると味噌のコクと甘みが先行し、
後からピリ辛テイストがやってくる。
水菜のシャキシャキ具合とナッツの食感が良いアクセント。
追加した辛味噌を混ぜるとパンチの効いた味に変化。
個人的には中辛くらいで美味しく完食。
店主には激増しも余裕と言われたので、
機会があれば試してみたい。
それとお心遣いに感謝。