poti
poti
コメント
potiさん、こんにちは！
アスパラって串揚げや焼き物でばかり食してますが、チリエージョさんだと上品なポタージュに昇華してくれるんですね♪
暖かいバージョンも美味しそうですが、暑い時には冷やしもかなり良さそうです(^^)
つちのこ | 2024年5月17日 11:57カニオイルなんて！！
ほんとお洒落なラーメンを作られる店主さんですね！
青森へいつか行った時はポチさん影響で行きたいラーメン屋が多くて迷いそうです🤣
ダイエットマン | 2024年5月17日 13:51こんにちは！
ラーメン食べてしっかり疲労回復？な感じで
甘さも自然なのでしょうね～
eddie | 2024年5月17日 14:12こんにちは
温冷選べるの良いですね！
蟹オイルとか別皿も嬉しい限り
デフォでアスパラの美味しさを！
オイルで味に深みもと楽しめますね！
キング | 2024年5月17日 15:17potiさん、こんにちは。
アスパラのポタージュスープだったらバケツでもいいかもしれない🪣
でもそんなに飲んだら売り切れも早いかもしれない…🤔
ひゃる | 2024年5月17日 16:17こんにちは^^
私も七彩でアスパラポタージュいただきましたが
美味しかったですね。
此方はカニの油付きはいいですね。
個々の店主さんの野菜使いは素晴らしいですね😉
mocopapa | 2024年5月17日 16:35こんばんわです
チリエージョさんは創作が凄いですね。
ポタージュと言えば今日は豚骨のポタージュを食べて来ましたが私的響かなかったです。
むしろ残念でした😅
黄門チャマ | 2024年5月17日 18:59アスパラポタージュに
別皿にカニのオイル
良いですね～◎
此方でpotiさんと呑みタイガース♪
虎ん黄色 | 2024年5月17日 19:41こんばんは〜
温・冷では印象もだいぶ違いそうですね〜
是非試してください〜
アスパラにカニかぁ〜体感したいです〜
らーめんじじぃ | 2024年5月17日 22:08アスパラが絶品ラーメンになっちゃうんですね。
カニオイルも効果的そう。
RAMENOID | 2024年5月17日 23:10おはよー
今回の高級ラーメンも美味しそうですね～
パケット追加注文してスープを堪能したいです😀
あひる会長 | 2024年5月18日 06:40こんにちは。
地産地消でもう体中隅々まで青森県民になりましたね(笑)。
青森はこれだけの食材を提供できる素晴らしい県だと改めて認識しました。
glucose | 2024年5月18日 08:34おはようございます😃
アスパラといえば七彩の風物詩ですが
毎年逃してます💦
此方ならそれに勝るとも劣らないでしょう。
としくん | 2024年5月18日 09:50こんにちは。
アスパラポタージュて食べた事無いですが、美味しそうですね～
すぐに完売もうなずけます。
七彩のを狙おうかな。
kamepi- | 2024年5月18日 10:02↑オジサングループの面々と同じく、
七彩のを狙いたくなるポストです。
其方は冷製のみですが、
此方は温ありカニオイルもですか。良いなぁ笑
おゆ | 2024年5月18日 21:52アスパラのポタージュって洋風代表的なスープで「稲荷屋」を思い出させてくれますね☺️
川崎のタッツー | 2024年5月19日 07:36どうもです！
これまたそそられるものですな～～～
本当にこういうのが近くに欲しい！！！
じゃい(停滞中) | 2024年5月19日 09:00
別皿で桜ガニ（トゲクリガニ）のオイルが提供されますが、まずはそのまま。スープはクリーミーで濃厚なアスパラポタージュ。アスパラの甘味を楽しめるポタージュは優しいホッとする味わいです。ベースは青森シャモロックと奥入瀬豚のスープでそこにスープの1/3に相当するアスパラを入れてカプチーノ仕立てにしているとのことです。
そこに、途中で別皿の蟹オイルを投入すると蟹の香りがプラスされ、より奥深い味わいに。オイルが入っているほうがスープとしての完成度は高いですが、別皿にすることでアスパラ本来の味のみを楽しむことができるのも嬉しいです。麺は全粒粉入りの中細麺で、クリーミーなスープとガッツリ絡みます。
具はチャーシュー、アスパラ、フライドエノキ、お麩、野菜類、ピスタチオなど。チャーシューはしっとりと美味しい豚さんで、アスパラは食感よく甘味が強くて美味。もちろん青森県産です。フライドエノキはアクセントになり、スープを吸ったお麩もGOOD。当然最後はスープも完飲し、お会計です。
青森県産の旬のアスパラを使ったポタージュラーメンに大満足。インスタ限定告知にもかかわらず、この日はオープンしてすぐに限定完売したようです。流石！どうもご馳走様でした。