黄門チャマ
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コメント
どもです。
平日行けるのが羨ましいです。
私も平日の外した時間に行ってみたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年5月20日 06:58やっぱ狙い目は平日の昼営業終わり頃ですかね！
夜の部とかは混むんですかね？
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年5月20日 07:52おはようございます
平日で時間帯ずらしたので
すんなりと時間掛けず食べれましたね
この日は運を持ってましたね！
キング | 2024年5月20日 07:54定期、乙です。
今は平日行けるので再訪もアリでしょうけど、塩も昆布水の塩も食べたし。
私の場合、同メニュー再食は新たに書く事ないのでレビューしにくい。
黄門様はこれだけの文章にするのだがら、すごいと思いますよ。
RAMENOID | 2024年5月20日 08:09黄門チャマさん、おはようございます。
何度でも〜何度でも 伝えたいことがある〜(*´○`)o¶♪
こちらもあちらと同様に大使を狙っていますよね！？
平日の昼間に食べるラーメンはこの間やりましたが…
はっきりいって控えめに言っても＼最ᵃⁿᵈ高／
ひゃる | 2024年5月20日 09:02こんにちは。
こんな感じで待ちが少ない時もあるのですね。
今度傾向を解析して教えてください。
glucose | 2024年5月20日 10:25こんにちは～
安定の一杯ですね～
これからの季節にもサイコーですね～
らーめんじじぃ | 2024年5月20日 12:40ガッチャマンさん>会社からだと10分もしないで着いてしまいますからね。
しかも並びが多い時には違うお店に行けてしまいます😄
黄門チャマ | 2024年5月20日 14:42ミニ君>平日14時ぐらいなら大丈夫ではないかな。
日頃の行いが悪いミニ君はいつ行っても並びが凄いと思うよ🤣
黄門チャマ | 2024年5月20日 14:44キングさん>その日の運で決まりますよ。
私は日頃の行いが良いですからねw
平日の閉店前ならほぼ大丈夫だと思いますよ😄
黄門チャマ | 2024年5月20日 14:47RAMENOIDさん>お褒めのお言葉、ありがとうございます。
食べた時のレポはほぼ同じ感じですよ。
違うのは食べる前後ぐらいです😅
黄門チャマ | 2024年5月20日 14:49ひゃるさん>私は夜は余り食べない様にしていますからね。
日中の方が体には優しいと思います。
夜は消化が悪いですからね😅
黄門チャマ | 2024年5月20日 14:51glucoseさん>休みが合えばこちら方面に来た時にはお昼をお供しますよ。
その時に傾向と対策を図にしてお教えします🤣
黄門チャマ | 2024年5月20日 14:53らーめんじじぃさん>もっと暑くなったら昆布水しか食べなくなってしまいますね。
ヨコストさんは安定して美味しいですから通えます🤭
黄門チャマ | 2024年5月20日 14:55お疲れっす✋
相変わらず偵察に行っていますね🤓
RAMEさん同様いつもすごいっすよ！
安全運転でね🙏
シノさん | 2024年5月20日 15:14こんにちは。
定点観測乙です！今回も安定して高得点！豚も神豚だったようですね＾＾午前中で仕事おわらせちゃうとは流石、社長は違いますね♪
poti | 2024年5月20日 17:10シノさん>仕事で何も無ければ小山市に行ってしまうよ。
旧下館市よりは近いからね。
結城市は忙しい時にお世話になるよ🤣
黄門チャマ | 2024年5月20日 20:41potiさん>私の仕事は忙しい時にはメチャメチャ忙しいですが安定すると空きが有りますからね。
社長とほ…🤣………🤔
黄門チャマ | 2024年5月20日 20:44
午前中でほぼ仕事を完了したので少し遅いお昼に乗用車でヨコストさんに向かいます
並びを見て1時間で食べれない様なら軌道修正し次にのお店に向かいます
車で走りながら正面からお店前を見ると並びが3人で駐車場も空いている様子…久し振りの奇跡
13時36分、到着すると駐車場スペースは2台分空いていました
その中1台分のスペースに駐車します
3人目に接続して少しすると13時39分、中待ちの案内が入りました…凄くラッキー
メチャメチャ早ッ、この時点で外待ちゼロ
中待ち4人でした
店内に入って右側にある券売機から表題（1050円）の、ボタンをピッと選択！
中待ちベンチに腰掛けて少しするとアメノオトさんからお手伝いに来ていたアベさんが食券を預かりに来てくれ食券を渡すと2番のサイコロを渡され受け取ります
13時59分、カウンター席への案内が入り指定された席に腰かけます
コップとお水はカウンターに置いて有ります
厨房をガン見していると、ジュンキさんが麺線を作っていました
少し話をすると一週間前ぐらいから麺線を作っているそうです
綺麗な麺線を作っています
14時09分、昆布水が出来上がり番号が呼ばれて取りに行きます
腰かけて撮影してから頂きます
まずは麺の上に乗せて有る紫蘇穂とライムそして藻塩を低温調理された豚ロースに投下します
キンキンに氷水で〆られた低加水のストレート中細麺は粘土高めな昆布水をまとい絡めて食べれば小麦感を感じながら昆布水の優しい旨味と藻塩の柔らかな塩加減が程よく合わさり豚ロースもしっとり柔らかく旨×2！
つけ汁の醤油清湯の表面はうっすらと鶏油で覆われており、芳醇でキリッとした醤油に動物系出汁の旨味とコクが強く昆布水をまとった麺を浸しても絡みついて来ます
部位が異なる豚の釜焼きは、ランダムカットで食べやすくしっとりとしていて香ばしく麺と合わせて食べると旨×2！
特に豚肩ロースの端の部分は焦げめがあり香ばしさが強く脂身が付いていた時には脂身がトロケてメチャ×2旨！
端豚は神豚です
スクエアカットのネギはシャキシャキとしていてアクセントにもなりサッパリとさせてくれます
今日の木材メンマは少し細めでしたが麺と合わせて食べると良い感じです
パリッとした海苔1枚はつけ汁に浸して麺を包んで食べると磯の風味を感じながら食べれます
最後は昆布水を醤油清湯に合わせて飲み干します
14時19分食べ終わりトレーごと返却置場に戻して皆さんに挨拶をして終了です
お店を後にする頃には、中待ち6人、外待ちゼロでした
その日（平日）によって運やタイミングが有りますね
今日はラッキーって事で…👌
ごちそうさまでした