三鷹の気になる老舗　≪　江ぐち　≫
歴史を感じる店構え、イイ雰囲気です。
そんな店先に到着は11時30分。開店したばかりだというのに先客は6人も。
皆さん常連さんでしょうか、歴史を感じる店構え同様、年季の入ったご主人と楽しそうにお喋り。そんな最中でもご主人の手元はセワシナク動きます。
正に職人！
そんなご主人からドンブリを受け取ります。

何ともシンプルで懐かしいビジュアルなんでしょうか。
思わずニンマリしてしまいました。
さあスープにいきます。
こちらも見た目同様に至ってシンプル。
程よい出汁に醤油の旨味が心地イイですね。

麺は自家製のようですね。
少し蕎麦な感じも受ける特徴的な面白い麺。
そば粉が入ってるようで、この特徴も頷けます。
硬めな湯で加減で美味しく頂けますね。

具材はチャーシュー、メンマ、なると。
こちらもシンプルですね、物足りなさも感じてしまうほどに。
チャーシューは脂身が多く、正直好きな味ではありません。
メンマも同様に。

面白い一杯だと思います。オンリーワンでしょうね。
常連さんに愛されるのも頷けますね。
貴重な老舗、何時までも長く続けて下さい。