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「担担つけ麺¥1400 and so on」@創作麺工房 鳴龍の写真去る5/17に12周年を迎えました。
おめでとうございます。

その翌日の18日(土)に再訪。

1週間ぶり・58回目。

整理券制度で10:06受付。
12:00以降で可能でしたが、13:00枠を。
その間は、近くの音楽スタジオで練習。

つけ麺休止日なら酸辣麺のつもりでしたが、
齊藤店主ご夫妻のオペにて可能日ゆえ、
前回の醬油つけ麺に続いて、標題を選択。

アイドリングは、
・生レモンサワー ¥400
・よだれ鶏¥500

ご機嫌です♪

⚫︎いただきます

つけ汁は、豊潤な清湯醤油に、
軽やかな芝麻醤がフワリと浮かび、
自家製辣油の香りが心地良し。

更に、醬油つけ麺と同様に程良い酸味も。

自家製麺は担担麺と同じ低加水細ストレート。
ミチッとした凝結感で、細いのに精悍ですね。

麺の下にはトマトピューレ。
ルッコラの葉の刻みが入っています。

それを麺に絡め、つけ汁に潜らせると、
炸醤肉的な豚挽肉を引き連れてくれて…

タマラン♩

ご機嫌です♪②

麺皿のトピは、醬油つけ麺と同じ。
・皮付き鶏モモのローストx2
・板海苔
・青菜(何でしょう?)
(味玉は有難き御厚意です)

鶏モモは先のよだれ鶏と共通に思いますが、
都度のフライパンでの加温で、ジューシー。

スープ割りはブーメランでホッコリ。

そうそう、卓上の花山椒。
麺に適宜かけても楽しめます。

⚫︎おわりに

標題は昨年8月以来でしたが、
やはり、良いものは良いですね。

担担系のMy referenceです。

ご馳走様でした。

*追伸
12周年を機に、
<醬油>や<塩>に、
変更点があった模様です。

⚫︎整理券制度
・受付開始:午前8時
・店頭のタブレット端末で受付・発券
  (英語・中国語・韓国語に対応)
・11時〜15時30分・30分刻みの設定
・1回に最大8名まで可

投稿(更新) | コメント (27) | このお店へのレビュー: 72件

コメント

こんにちは。

こちらの代表的メニューの一つですよね。
音楽スタジオ前の麺活、ルーチンになってきましたね。

glucose | 2024年6月4日 17:36

こんばんは。

今週末、お願いしますね。
初なんです、鳴龍。
なので、何を食べるか指南してください❗️

やっぱりネコが好き | 2024年6月4日 19:21

こんばんは
アイドリングからご機嫌!
うんうん、そうでしょうね😊
大好きなお店の周年に駆けつけるのも素晴らしいです
スープ割りまで至福のだったんでしょうね

キング | 2024年6月4日 19:26

リハーサル後の

贅沢な担々つけ麺

ご機嫌です♪◎

虎ん黄色 | 2024年6月4日 19:30

このところ頻繁に行かれてると思ったら、今回は12周年のお祝いだったんすね。

こんにちは

そうか、担々のつけもあるんですよね。
そろそろ行きたいと思っていました。
担つけ狙ってみます。

ももも | 2024年6月4日 20:37

どもです。
もうワクワクしてます(笑)

おゆさん、こんばんは。

作り手のセンスが𝑯𝒊𝒌𝒂𝒓𝒖1杯ですね°・*:.。.☆
しかしながら整理券制度が続く限り行けない店の認識です(´・ω・` u)↓sage↓

ひゃる | 2024年6月4日 20:55

こんばんはぁ~♪
醤油と塩はかなり変わったようですね。
揚げエシャロットに笹竹、シブレット!
楽しみです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年6月4日 21:14

こんばんは。
良いものは良い、その通りですね~
伺うのが楽しみです。

kamepi- | 2024年6月4日 21:18

こんばんは😃

きっと変更点には気付けないと思いますが
何にせよ楽しみです。
よろしくお願いします🤗

としくん | 2024年6月4日 22:35

こんばんは

坦々と言うと辛いのをイメージしちゃうんですが、
コチラはマロやかでなんともコクがあったのを覚えています。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年6月4日 22:45

こちらももう12年ですか
2回行きましたが、醤油が未食なので、いたたいてみたいんですよね
整理券の情報、参考になります

RAMENOID | 2024年6月5日 04:43

おゆさん こんにちは😃

凄い数のリピートですね! それだけ美味しいと言う証拠です。
一度は食べに行きたいお店です‼️

ヨコべー | 2024年6月5日 08:46

おゆさん、こんにちは〜
担々スープにトマトは気になりますねぇ〜行きたい店ですが整理券と言う高いハードルが…こうなる前に行っとけば良かったと後悔です。

ゴブリン | 2024年6月5日 08:56

おゆさん、こんにちは!

以前に訪問した際に汁ありな坦坦を食したので、次回は醤油と思っていましたがコレは一目惚れしちゃう美しいビジュアルです♪
提供と訪問のタイミングが合う事を願いたいです(^^)

つちのこ | 2024年6月5日 11:55

こんにちは!

坦坦つけ麺もかなり好きな一品です。 というか、鳴龍さんのものは全て好きです。
おゆさんが羨ましいです。(泣
今度、田舎から頑張っていきます!

hiroto | 2024年6月5日 12:26

こんにちは。
整理券制度。
おゆさんのように、
近くの音楽スタジオで練習、
何か用事があれば時間を有効に使って、
美味しいものが食べられるのは良さげですね。

いたのーじ | 2024年6月5日 14:27

こんにちは。
「ご機嫌です♪」が2回も登場してるあたりからも満足度の高さが伺えます^^整理券システムと近場での別件があると、すごく効率的にこちらに伺えますね!そのシチュエーションが羨ましいです♪

poti | 2024年6月5日 16:45

再訪時は醤油と決めておりますが
この坦々つけ麺もそそられます!

YMK | 2024年6月6日 08:02

こんにちは
このメニュー食べてみたいです。
でも次行ったら塩を食べます。

おはようございます!
赤いのは辣油ではなくトマトピューレなんですね!?
いやーいつか昆布水ではなくトマト水的なお店出ないかなと思っていたんですが、コチラがもうやられていたとは(笑)
担々麺とトマトって案外合いますもんね♪
にしてもこんな有名店がやってるのに、他ではあまり見ないのが不思議ですね。トマトもグルタミン酸を持ってるし、オシャレかつ女性も好きな食材で流行りそうなんですがね?

雨垂 伊砂 | 2024年6月6日 08:59

おはようございます。

こちらはとても行きたいのですが、整理券方式になって益々遠のいてしまいましたね~

普通に醤油ラーメンが食べたいですね (^^;

Stag Beetle | 2024年6月6日 09:24

こんにちは。
さすがの一杯ですね。
鳴龍さん、自分の中でハードル高すぎて訪問出来ないままなんですよ。
いつかはと思ってますがいつになるやら…。

ノブ(卒業) | 2024年6月6日 09:28

整理券制はおゆさんにピッタリのようでこの名店に頻繁に行けるのが羨ましいです✨

川崎のタッツー | 2024年6月7日 21:33

こんにちわ~!

最後に行ってからずいぶん経っちゃいましたw
また、皆さんとご一緒して夜のアラカルトを楽しみたいです♪
いつもコメントありがとうございます。

バスの運転手 | 2024年6月8日 15:44

近場住まいの方にとって、この記帳システムは有用性が高いですね。
時間指定が可能な点が素晴らしいです。
お店としては、一度しか来ない客も大切は大切でしょうが、やはり繰り返し来てくれるご近所さんこそ宝物、そんな客が少しでもストレスなく通えるようにする事は、常に優先して考慮なさっていると思います。
今度おいらも一度くらい甘えちゃおうかなあ…w

Dr.KOTO | 2024年6月9日 11:37