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「らーめん(固め)+ライス」@らーめん飛粋 武蔵新田店の写真蒲田でいただいたとき、高いクオリティに驚いたのですが、その2号店がコチラ。
土、祝は事前予約が必要ということで、本日、初訪問です。
14時前の到着で外待ち5名に接続、回転は良く10分ほどで着席です。
卓上のおろしニンニクと豆板醤は、チャーシューの上に控えさせてから、いただきます。
トロンとしたスーブ、蒲田の味を思い出しました。
たまたまカエシの段ボール横に座ったのですが、飛粋専用でつくられているようです。
麺は家系らしく短め、固めのオーダーにしっかり応えていただけています。
小松菜はシャキシャキ、海苔はライスを巻いていただきました。
チャーシューはモモでしょうか、燻製の風味が効いていました。
蒲田のお店に引けをとらない安定のクオリティで、あっという間に完食しました。

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