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5/12（日）11：03 前0後4 中年男性2切り盛り。入って正面に券売機。右手にテーブル4×2。左手にL字カウンター6席。動物系を軸にした印象でまとまりが良い。醤油だれの主張は適度で、塩分濃度は気持ち高い程度。表面のラードの層はそこそこあるもこってりさはほぼ感じない。麺は細ストレート。加水率低めなタイプで、かたゆでされていてしっかりした歯ごたえがあった。具は、刻みタマネギ。海苔。メンマは八王子系には珍しい極太が2本。和出汁に付け込んだような味わいがあった。チャーシューは中厚・中サイズのものが一切れ。脂身少ない部位で、軽く歯ごたえを残したもの。割と定番の八王子系な一杯だった。近くに八王子系の人気店みんみんがあるので、頑張ってほしいところ。
なまえ
けんちゃんラーメン新発売
mona2
しゃとる
さんちゃん
まめご
中年男性2切り盛り。入って正面に券売機。右手にテーブル4×2。左手にL字カウンター6席。
動物系を軸にした印象でまとまりが良い。醤油だれの主張は適度で、塩分濃度は気持ち高い程度。表面のラードの層はそこそこあるもこってりさはほぼ感じない。
麺は細ストレート。加水率低めなタイプで、かたゆでされていてしっかりした歯ごたえがあった。
具は、刻みタマネギ。海苔。メンマは八王子系には珍しい極太が2本。和出汁に付け込んだような味わいがあった。チャーシューは中厚・中サイズのものが一切れ。脂身少ない部位で、軽く歯ごたえを残したもの。
割と定番の八王子系な一杯だった。近くに八王子系の人気店みんみんがあるので、頑張ってほしいところ。