レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
5/27(月) 13:30過ぎに訪問。休職していた某スタッフが復帰して第一弾の限定。つけ汁は、烏賊煮干し＋鶏豚の動物系。色からもわかるとおり濃度粘度とも高め。苦味甘味塩味とガツンとくる仕上がり。麺は自家製の中細ストレート麺。麺量は中盛りで茹で前で250g強。コシもしっかりでノド越しも良好。トッピングは、豚吊るし焼き1枚、豚低温1枚、鶏低温1枚、大葉、万能ねぎ。初手は昆布水に浸った麺のみで食す。今回の限定専用麺の良さを確認。次はつけ汁に半分くらいくぐらせて食す。尋常ではない絡み具合。どっぷりつけると旨味が爆発。濃厚つけ汁と昆布水の効果で、完食とほぼ同時に完飲。休職前ラストの限定と同じものをもってくるあたり、心憎い演出だ。
コレは美味そう！ そして今日も提供あるみたいですが 雨だから行くかどうかは...（汗）
＞あかいら！さん どもども～！マニア向けに振り切った狂暴なものでした。 原価率が高すぎてもうやらないかもとのことですｗ
McMilan
AYYE again
rei
あかいら！
saima
McMilan
休職していた某スタッフが復帰して第一弾の限定。
つけ汁は、烏賊煮干し＋鶏豚の動物系。
色からもわかるとおり濃度粘度とも高め。
苦味甘味塩味とガツンとくる仕上がり。
麺は自家製の中細ストレート麺。
麺量は中盛りで茹で前で250g強。
コシもしっかりでノド越しも良好。
トッピングは、豚吊るし焼き1枚、豚低温1枚、
鶏低温1枚、大葉、万能ねぎ。
初手は昆布水に浸った麺のみで食す。
今回の限定専用麺の良さを確認。
次はつけ汁に半分くらいくぐらせて食す。
尋常ではない絡み具合。
どっぷりつけると旨味が爆発。
濃厚つけ汁と昆布水の効果で、
完食とほぼ同時に完飲。
休職前ラストの限定と同じものをもってくるあたり、
心憎い演出だ。