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「【限定】シロクチニボシラテ 1100円」@煮干結社 弘前店の写真R6.5.28(火)11:10 ランチタイムに煮干結社さんへ。なんと2週連続の定休日の臨時営業です。券売機にて3種ある限定の中から「シロクチニボシラテ」(1100円)の食券と「豚バラカリー丼(300円)」の食券を購入しカウンター席に。待つこと数分でラーメン、カレーの順で着丼です。

スープは見るからに煮干感強そうなセメント色のスープで、飲んでみるとガツンと煮干が効いており濃厚で美味。煮干しのビター感も楽しめるスープはクリーミーでまさにメニュー名の通り「ラテ」という感じ。動物系は不使用とのことで、煮干は広島の白口と京都の柊を使用しているようです。柊の煮干って珍しいですね。柊はスズキ目ヒイラギ科に属する小型の魚とのことで、どこかでその煮干食べたことあるな~と思って自分のレビュー確認したら、煮干結社さんでした(笑)。麺はパツンとした中細麺でスープと相性バッチリ。

具はチャーシュー、うずら、牛蒡、ネギ、刻み玉ねぎ。チャーシューはしっとりとしており、うずらは味が染みていて美味。うずらはサービスです。いつもありがとうございます。ネギや玉ねぎは当然相性よく、牛蒡も煮干ラテに合いますね。

そして、サイドメニューでオーダーした豚バラカリー丼は豚バラたっぷりで肉の旨味と甘味が出た濃厚な味わい。しっかり辛さもあり、汗かきましたが、美味しいカレーにスプーンが止まらず、ラーメンのスープも完飲し、腹パンFINISH。

ビターな煮干を楽しめるクリーミーな煮干ラテと豚バラたっぷりのカレーに大満足。サービスで頂いたアイスコーヒーで食後もすっきり。いつもありがとうございます&どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

すでに97も採点とは相当なお気に入りな
店舗なんですね笑
しかしこちら確認すると魅惑な限定が多数
羨ましいな
最近はこんな泥色な煮干しスープは味わっておりません笑
さすがに青森までは行けませんな^^;

右京 | 2024年6月1日 18:38

こんにちは。

いろいろな限定もあるので、ヘビロテですね…100レポまであと3!
カレーレビューも、100にリーチですね。

やっぱりネコが好き | 2024年6月1日 18:45

こんばんわです

私も今日は濃厚煮干しを食べて来ました。
再訪なので煮干しの種類とかは分からないし聞けないですが強烈でした。
関東で濃厚煮干しを食べて煮干結社さんのレビューがアップされると煮干結社さんの煮干しをいつかは食べて見たいと思ってしまいます😅

黄門チャマ | 2024年6月1日 19:07

どもです。
食後のアイスコーヒーはラテでは無かったのね😝

こんばんは
まるでラテのようなやつですか!
濃厚でビター感もあって
どこかで食べた味でしたか
サイドもしっかりと美味しくですね

キング | 2024年6月1日 21:12

煮干し&カレーお見事です◎

結社さんのカレーも

虎視眈々と

虎ん黄色 | 2024年6月1日 22:06

こんばんは😃

別にミルクを使っている訳ではないけど
ラテというネーミングはセンスありますね。
コーヒーこそリアルラテなら更に決まったのに(笑)

としくん | 2024年6月1日 22:53

おはようございます^^
濃厚な煮干しラテは広島の白口と京都の柊ですか。本当に濃厚そうですね。
煮干結社の煮干し&カレーの組み合わせでいただいて
最高じゃないですか。また伺ってカレーも食べてみたいんですよ(*^-^*)

mocopapa | 2024年6月2日 04:13

Potiさん、
「柊」=ひいらぎって読むんですね。
ラーメンでは聞かない食材です。
見るからにの濃厚で食べ応えありそうですね。

まなけん | 2024年6月2日 05:39

かなり濃そうですね
ラテという言葉遣いがオシャレです
柊はひいらぎですか?このしろ?

RAMENOID | 2024年6月2日 06:29

おはようございます。

いよいよこの店の100レビュー近づいてきましたね。
しかもほとんどが限定メニューというのが凄すぎます。
このメニューも見た目のインパクトすごいですね…。

A.U | 2024年6月2日 09:07

柊の煮干は小島流さんの限定で頂きましたが、
其方は淡麗清湯。此方は濃ゆいですねぇ。

おゆ | 2024年6月2日 09:34

こんにちは!
振り切ってますね~
具材が沈まない(笑)ドロリスープ・・味わってみたいです。

eddie | 2024年6月2日 09:42

potiさん、おはようございます。

ラーメンにラテアートがあるとするのならば…きっとこんな感じだ〜.•♬
きっとそう思うんだ…から。
ひとつだけ確かな事があるとするのならば…
青森じゃ無理(✘﹏✘ა)

ひゃる | 2024年6月2日 09:43

こんにちは。
これは見るからに濃厚ニボですね~
アニマルオフでクリーミーとは気になります。

kamepi- | 2024年6月2日 14:24

こんばんはです。

スープの色合いが良いですね~
美味しそうです!!

甚平 | 2024年6月2日 19:44

こんにちは。

煮干しのラテって(笑)。
こちらのお店だからできるメニューなのでしょう。

glucose | 2024年6月3日 10:14

こんばんは
バリバリのセメントスープニボラーには堪らん😀
通風の方が食べると足割れちゃうかも(笑)

あひる会長 | 2024年6月3日 23:21

濃厚煮干しスープはpotiさんのレビューで見かけるのが定番となってますね☺️

川崎のタッツー | 2024年6月4日 00:08