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5/20（月）19：25 貸し切り状態入って左手に券売機。ストレートカウンターのみ。店内には豚骨臭あり、スープも微かなザラツキあり、本格志向のようにも思えたが、コクの出方はやや控えめ。粘度は低く、油脂感は然程高くない。醤油だれの主張は適度でメリハリはついている。麺は細ストレート。バリカタでお願いしたので、加水率低めだが、かための歯ごたえ。具は、刻み葱。海苔。チャーシューは中厚・小ぶりのロース系。柔らかすぎず軽く歯ごたえを残したもの。新宿のこの立地でこの価格を維持しているのは頭が下がるところ。
なまえ
ラーメントミー
マサキング
カナキン
hirokin
スーパーはせがわZ
入って左手に券売機。ストレートカウンターのみ。
店内には豚骨臭あり、スープも微かなザラツキあり、本格志向のようにも思えたが、コクの出方はやや控えめ。粘度は低く、油脂感は然程高くない。醤油だれの主張は適度でメリハリはついている。
麺は細ストレート。バリカタでお願いしたので、加水率低めだが、かための歯ごたえ。
具は、刻み葱。海苔。チャーシューは中厚・小ぶりのロース系。柔らかすぎず軽く歯ごたえを残したもの。
新宿のこの立地でこの価格を維持しているのは頭が下がるところ。