さぴお
さんわた
HASH-ROYAL
わだち
コメント
こんばんは
チャーハンあるお店は
何となくついつい頼みがちですよね
パラパラよりしっとり派なのですげぇ良さそうです
ラーメンに関しては大盛りより替え玉
こちらではそれがベストな感じですね
キング | 2024年6月21日 03:12かなり響いたようですね
後輩が学生時代にハマってたというのて行きました
替玉は麺が変えられるのが面白いと思いました
RAMENOID | 2024年6月21日 05:33おはようございます^^
ここ本店は5年前にリカバリーで伺いました。
生中が290円で2杯飲んで餃子と焼タンメンで腹パンでした。
渋谷に2軒系列店がありそちらも好きなのでまた行ってみます(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年6月21日 06:32どもです。
かなやの豚骨とではどうだったんでしょうね？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月21日 07:09こんにちは。
なかなかの高得点ですね～
色々な面が楽しめるのも良いですね～
替玉で麺を変えるのを忘れずに憶えておきます。
kamepi- | 2024年6月21日 09:40こんにちは。
博多ラーメンのお店なんですね。
随所にオリジナリティが発揮されてるようで、博多ラーメンよりもビジュアルも豪華です。
ヤキメシとのセットで満足度も上がりそうですね。
ノブ（卒業） | 2024年6月21日 09:43Hola!
ど濃厚な豚骨は大好きです！長く続いている名店なんですね。素晴らしい！
炒飯は以前はパラパラを好んでいましたが、最近はしっとり派なのでめちゃ旨そうです。
もうすぐ3000レビューですね！
マジに凄すぎます！！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年6月21日 16:28こんにちは😃
背脂溶かしたこってりタイプは邪道扱いする人もいますが
やはり旨いんですよね。
此方はモコさんの真似して餃子＆焼きタンメンで
ビールお代わりを目論んでたけど結局ずっとスルー💦
としくん | 2024年6月21日 16:47さぴおさん、おはようございます。
豚骨濃厚そうですねぇ。コレで臭み0とは
焼き飯セットはお得ですね。頼んじゃうのがわかります。
ここは飲んじゃうかなぁ。
グロ | 2024年6月22日 09:31おはようございます。
ここ旨いですよね♪
先日 姉妹店にお邪魔しましたが
そちらも旨かったですよ！
ここは久しぶりに行ってみたいです♪
(^_^ゞ
麺スタ | 2024年7月9日 10:37
どうも、さぴおです
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🟦豚骨の旨味凝縮されたこってり濃厚東京豚骨！辛挽肉の味変にヤキメシのカロリー爆弾っぷりに大満足の食事体験となりました
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[点数]
87点 ☆4.2
[アクセス]
『経堂駅』（312m）
[注文メニュー]
赤いとんこつ(麺大盛)ヤキメシセット1440円
[並び・システム]
並びなし・チケット制
[食材]
豚骨出汁、豚チャーシュー、辛挽肉、煮玉子ハーフ、海苔、青ネギ、中華麺。
[味]
豚骨、辣油
濃厚な東京豚骨を提供している『英(ひで)』の本店。
下高井戸や渋谷に系列店を出しているのかな
こちらの店舗は経堂すずらん商店街にあります
駅からは少し遠目ですね、知らないとこのお店にはなかなか辿り着けないでしょう
平日お昼に訪問。並びはありませんが店内は8～9割ほど埋まり盛況
長く愛されているのがよく分かりますね
店内はカウンターのみで狭め
入口付近にある券売機にて食券を発券
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🟦メニュー
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・赤いとんこつめん
・らあめん
・黒いらあめん
など
ほかはトッピング違いですね
初めての訪問ですので、デフォルトを…と思うも
『一番人気！伝統の味！』と謳われる赤いとんこつめんを
せっかくなのでヤキメシセット
炒飯ではヤキメシっていうのが九州っぽいネーミングですね
こちらはあくまで東京豚骨と謳ってますが、九州への畏敬の念があるのでしょう。
さらに『替え玉コールするのも面倒だしな…』と麺大盛に
結果的にこれは後悔することになります
この屋号では絶対に替え玉の方がいいですね
というのも値段が同じでかつ
細麺、極細麺、平打ち麺、辛麺などと麺の種類が選べます
これは失敗したなぁ…
狭い店内ですので後ろに人が通るたびにやや気にしながらも配膳は順調です
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🟦感想
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スープは見るからに濃厚な豚骨ですね
臭みはゼロの濃厚スープ！
豚骨のエキス感や骨感などの出汁感がありつつも
コラーゲンや背脂を溶かしたような油脂感も抜群
こってりした味わいでインパクトあれど
それを支える確かな旨味…これは予想より美味しくてビックリしました
この時点で高井戸にある支店に行っていないのを強く後悔。
トッピングに辛挽肉があり、徐々に濃厚まったり豚骨に辛味フックを与えていきますねぇ
麺は自家製の細麺ストレート
低加水でザクザクとした麺はマロミあるスープに対比されていて際立っています
麺大盛で量が多いはずなのにスルスルと入っていきますねぇ
ああ…替え玉で極細麺も食べてみたかった…
トッピングは豚チャーシュー、辛挽肉、煮玉子ハーフ、海苔、青ネギ
チャーシューがふっくらとしていて実にうまい…
豚骨系って結構、チャーシューがトラディショナルスタイルなことが多いけれど
ここは実に美味しいですね。チャーシュー増しも大いにアリですな
ヤキメシことチャーハンはしっとりとオイリー爆弾！！
醤油ダレ主体チックな味付けで焦げたネギの香味の旨さも付与…
これも最高の逸品ですな！！
さくっと完飲完食です
いやはや…流石は30年以上続いているお店なだけありますね
素晴らしいお店でした
ごちそうさまでした
Ramen Hide Main Restaurant @ 2-8-7 Kyodo, Setagaya-ku, Tokyo
Hi, this is Sapio.
I'm Sapio. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
The 🟦Tokyo Tonkotsukotsu is rich and thick with concentrated pork bone flavor! The spicy minced meat and the calorie bomb of yakimeshi made for a very satisfying dining experience!
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[Score]
87 points ☆ 4.2
[Access]
Kyodo Station (312m)
[Menu]
Akai Tonkotsu (large portion of noodles) Yakimeshi set (1,440 yen)
[Line up / System]
No line, Ticket system
[Ingredients]
Pork bone broth, pork chashu pork, spicy minced meat, half boiled egg, nori, green onion, Chinese noodles.
[Tastes]
Pork bone broth, hot sauce