●前書き
　ヘビーローテーション通いしている某店にて、たまたま人が少なかったこともあってか、店主さんから「今日の（出来）はどんな感じっすか？」的な感じで話しかけられ……その後、店主さんが「僕のソウルフードなんですよー」と語られていたのがこの店のラーメン。
　店名うろ覚えで帰宅し、RDBで検索かけてみると……バッチリあるじゃないですか。うろ覚えの頭、よく頑張った！感動した！

　そんなこんなで電車でフラリと行ってきました。JRに揺られ、茨木駅間近になり、車窓から外を見ていると偶然にも発見。迷うことなく行けました。
　到着時点で13：20くらいでしたが、店内は相席こそないもののほぼ満席でした。17時までは麺量2.5倍（だったかな？）までは均一とのこと。「チョイ多」は1.2倍で、「大盛り（確か1.5倍）」と悩んだのですが、学生街によくある「量で勝負！」傾向な店だったら……と懸念してこの量に。
　結構年期の入った店内の様子をボーッと眺めつつ、オーダーしてから10分ほど待ち。思っていたより時間かかったなぁ、と思いつつ、いざ「いただきます」。

●スープ
　あくまでも個人的な感想ですが、と前置きして喩えるなら「徳島ラーメンのDNA？」を感じる甘味を感じさせる醤油スープ。
　でもクドくはないし、苦手な甘味でもない。前にテレビで「甘味を感じることで、胃から小腸へ通じる部分が開いて食欲を促す」とかなんとか見た覚えがあるのですが、まさにそんな感じで、「しまった。せめて大盛り……できれば2倍のダブル（？）にしておけば良かった！」と思わされるくらい、ガツガツお腹に入っていきます。

●麺
　やや太めの平打ち麺。これに似た麺を出す店、ちょっと記憶にありません。失礼を承知で、見た目だけ表現するなら「どん兵衛のもっと分厚い感じ」、あるいは「スーパーで売ってる乾麺のうどん」……といったところでしょうか。むろん、食感も味も比べものになりませんが(汗)
　とは言ったものの、すすってみた第一印象は「細めに打ったきしめんみたい」だったのも事実。
　固さについては注文をつけなかったので、これがこの店のデフォルトなのでしょうが、箸で麺を持ち上げた時は「若干茹ですぎ？」という感じがしました。ですが実際に食べてみると、麺の形状のおかげか程よいゆで加減。
　それにしても、このスープにはこの麺以上に合う麺が思い当たりません。太麺にすれば大味になってしまいかねないし、細麺だとスープの味が勝ちすぎて終盤つらそうです。間を取ればどっちつかずになりかねない……平打ち麺バンザイ！煮込みラーメンのように、スープを程よく吸い込んだ麺は、麺だけ食べて小麦の風味が云々と言うのは野暮とでもいいたげに、互いが互いの長所を伸ばし、欠点を補うかのようでした。あー、そうだよね。麺とスープ、両方があってだよね……なんて思いました。
　もっとも私のことですから、この店とは対極に「麺は麺で、スープはスープで、それぞれにガチ勝負をするような店」なら「いいぞもっとやれ！」と言うのでしょうが(汗) それぞれに良いところがあるということで。

●チャーシュー
　メニューの最初に書かれているのが「ちゃあしゅうめん」で、それが入っていない普通の「らーめん」は三番目か四番目くらいだったかな……。その差額、たった100円。
　100円でこんなにもか！と感動したチャーシューは、薄味・薄切りのものが丼一面に敷き詰められています。この時点で「味付けバラ肉が基本の徳島の中華そばとは違うなー」と認識を改めました。肉のシンプルな味が前面に出されたチャーシューを、甘辛い醤油スープに浸して、時にはそのまま、時には麺と一緒に頂きます……うん、美味しい。

●後書き
　具がチャーシューとネギだけ（だったよな……多分）というシンプルさ、いえ「豪快さ」が気持ちいい一杯でした。「細かいことはいいよ、いいからこれ喰え！」と、ラーメンが語りかけてくるようでした。ものすごく普段着なラーメン。なのに！よその店では「ごちそう」扱いのことが多いチャーシューがある意味デフォルト……こりゃ愛されるわ。これで700円は安い。しかも17時までは大盛りも同値段だなんて感服しました。

　個人的な好みを言えば、それでもやっぱり！具がもう少し何か欲しいところ……。