2024年6月2日（日）

シトシトと雨が降る早朝の6:40駐車場に到着。
開店1時間20分前にも関わらず半分は既に車で埋まってる。
みんな(￣▽￣;)早すぎ...

それもそのはず、本日は「限定なみのり」が完全復活した最初の日曜日。
待ちわびた常連客たちが一斉に集まって来ており、かくいう自分もその中の一人。
なみのり〜‼️o(>∀<*)o楽しみだ〜‼️‼️‼️

ウキウキしながら厨房のモス助手に挨拶し、券売機でなみのりつけ麺1200円、きくらげきくちゃん150円を購入してサンモニメンバーと合流。
おはよう(´>∀<｀)ございます‼️

本日の参加者7名全員が集まったところで開店待ち14番目に接続。
メンバーと雑談しながら待っている間も続々と客が押し寄せ、並びが30名を超えた7:28モス助手がシャッターを上げて30分前倒し開店。

短い方のカウンター端席に座り、食券と100円玉を置いて7:45モス助手の食券確認で「大」を申告。
すると食券には力強く○が書き込まれ麺増しが確定。
いいよꉂ(ฅ･‎‎‎ᗜ･)いいよ〜‼️

さらにもし良かったらと気まぐれたまご(となりのトロロ味)をサービスしていただく。
(≧∀≦๑)ゞあざます✨

厨房では大丼にグル、なみのりダレ、ブラックペッパーを投入し、店主が固形アブラとスープを注ぎ入れたらすかさず麺上げ開始。

麺をザルに取り、流水で〆ているタイミングで店主よりコール要請がありヤサイスクナメニンニクアブラをお願いしてつけ汁が到着。
その後すぐに、お久しぶりの製麺助手より麺の入ったすり鉢を手渡していただき7:55我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

丼には優しめにヤサイが盛られ、上にはたっぷりのアブラがどっさり。
サイドにはニンニクとコーンが添えられ、手前にはドデカいブタが鎮座している。

確認すると肩バラの巻ぶた2枚とスープに沈められた端ブタが一個出現。
肉感が強く、やや噛みごたえのある端ブタは、とろりとした脂身と見事に調和し、オードブルとしては最適な味わい。
ぺろりと平らげ、残りの2枚はスープに浸し温めておく。

スープはブラックペッパーが効いた「なみのり」ならではの透き通るように白濁した塩スープ。
貝類をベースにシーフードのコクと香りが濃厚な豚スープにブレンドされ、なんとも奥深い味わいに仕上がっている。
貝出汁スープ∑(°口°๑)メチャウマー‼️

流水でキチッと〆られツヤとハリのある平打ち野猿麺はどう見ても茹で前600g以上。
ヤサイスクナメコールが通った意味をここで理解する。
麺が(￣▽￣;)多かったのね...

つけ汁のヤサイを端によせ、麺をダイブしてズバッとすすり込むと、濃いめスープがツルッとした滑らかな麺に絡みつき極上の味わいに歓喜。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜魚介の旨みたっぷりな濃厚塩豚骨‼️コレぞ「なみのり」‼️最高だぁあぁぁ‼️‼️‼️

塩気の強いスープが染み込んだヤサイを麺に絡めると、これがまた絶妙な塩加減となりズバズバ箸が止まらない。

さらに、気まぐれたまごのねっとりとしたとろろ昆布の塩気も楽しみながら麺をすすり、10個以上入ったトッピングのきくらげのコリコリした食感をアクセントに食べ進めたら、最後は魚介の旨みが染みた巻ブタ2枚を平らげ、腹パンパンで完食。

丼とすり鉢をカウンターに上げ店主にめちゃくちゃ美味かった事を伝え、皆さんにお礼を言って退店。

魚介の旨みたっぷりの濃厚塩豚骨なみのりつけ麺は、心も身体も満たされる大満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。