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RDBで評価の高かった弥七さんに初訪です。この日は弥七さん版ｽﾀ満のみとのことで、並を注文です。ｽﾀ満は久しぶりです。かなり醤油ﾃｲｽﾄの強いｺｸ旨ｽｰﾌﾟです。ほんのり魚介ﾀﾞｼも感じる旨味で旨いです。脂や香りは本場よりはやや控えめでしょうか。肉は角切りしたもので、結構入っており、やや固めの仕上がりですが、肉の旨味がありますね。麺は少し縮れた極太麺で、早茹でを疑うほどのまだ芯が残ったような歯応えですが、ある意味、麺を食べている気がして良い気もします。後半、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振りかけ、ﾗｽﾄは酢を投入して完食です。酢を少し加えるとさっぱりした感じが良かったです。
MAKEJI(味薄めで)
研オナコ
魂どん
ラーするガッチャマン(通院中)
この日は弥七さん版ｽﾀ満のみとのことで、並を注文です。ｽﾀ満は久しぶりです。
かなり醤油ﾃｲｽﾄの強いｺｸ旨ｽｰﾌﾟです。ほんのり魚介ﾀﾞｼも感じる旨味で旨いです。脂や香りは本場よりはやや控えめでしょうか。
肉は角切りしたもので、結構入っており、やや固めの仕上がりですが、肉の旨味がありますね。
麺は少し縮れた極太麺で、早茹でを疑うほどのまだ芯が残ったような歯応えですが、ある意味、麺を食べている気がして良い気もします。
後半、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振りかけ、ﾗｽﾄは酢を投入して完食です。
酢を少し加えるとさっぱりした感じが良かったです。