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★味付玉子(半分)🥚¥80★ワンタン(2個)🥟¥120《 thoughts 》豚(げんこつ•背ガラ)を主軸に牛骨•鶏(ガラ•もみじ)動物系ダシをbalance良いコクを構築し重ねられた白湯する出汁は乾物•煮干ダシの和ましい支えにWildで分厚い複層的な旨味🐖力強く深い塩分濃度ながらもmildな塩ダレに胡椒のspicyさ効かせた奥行きある微白濁Soup🥢薄皮の滑らかな口当たりに肉餡から溢れ出る肉汁juicyな雲呑🥟燻香する肉々しく噛み締める度に旨みが溢れる出す吊るし焼き肩ロース叉焼🥩強力粉ををメインに配合された小麦の香り豊かでツルモチ食感に弾力性を有した中加水"三河屋製麺"特注手揉み中太麺がfitする唯一無二の味わいはMixtureされた独創的な一杯😋
40Clockers
ratomen
タミヤモトオ
久我衣
mocopapa
40Clockers
★ワンタン(2個)🥟¥120
《 thoughts 》
豚(げんこつ•背ガラ)を主軸に牛骨•鶏(ガラ•もみじ)動物系ダシをbalance良いコクを構築し重ねられた白湯する出汁は乾物•煮干ダシの和ましい支えに
Wildで分厚い複層的な旨味🐖力強く深い塩分濃度ながらもmildな塩ダレに胡椒のspicyさ効かせた奥行きある微白濁Soup🥢薄皮の滑らかな口当たりに肉餡から溢れ出る肉汁juicyな雲呑🥟燻香する肉々しく噛み締める度に旨みが溢れる出す吊るし焼き肩ロース叉焼🥩強力粉ををメインに配合された小麦の香り豊かでツルモチ食感に弾力性を有した中加水"三河屋製麺"特注手揉み中太麺がfitする唯一無二の味わいはMixtureされた独創的な一杯😋