ゴマが効いた上質な二郎系だった〜！の巻

６月上旬の週末、昼過ぎに訪問。先客10名、後客7名。

柏市に移転した、「ラーメン二郎 茨城守谷」跡地にオープンした二郎系のお店へ。
駐車場は以前と変わらず、33台。
旨辛ラーメンはつくば店で超人気！
つくば店があるの？
「麺処はいから」のことみたいです。

入って右手に券売機が有り。
大丸ラーメン（醤油）、旨辛ラーメン、極み味噌の3種類。
麺量は150g〜400g迄で、麺量＋50gで値段＋40円の設定。
大食いでは無いので、不公平感が感じられなくて良いですw。
旨辛ラーメン200gをポチリます。

まずは迷う事なく、セルフのお冷を。
一味や酢が置いてあり、辛味が足りなかったら、取りにこようかな…
綺麗に改装されていそうな店内。

空いてる奥のカウンター席へ。
食券に無料トッピングの無し〜増しまでを記入出来るようになってます。
全増しをお願いします。
増し増しは有料（80円or100円）となっています。

店内は男性店主さん、男女店員さん3名の体制。
少し待って着ラー。
標準的なボリューム感ですかね。
それではスープから。
油脂のコクにやや強めな塩気とヒリっとした辛味、ゴマペーストのコクに豚が下支えしてそうにも。
ゴマペーストが効いていて、面白いです。
これは、担々二郎系か…
辛味はキレが有り、意外に強いです。
化調も控え目と思われ、食べてる序盤の惹きは強く無いのですが、食べ終えても胸焼けはしなかったです。

次に麺を。
麺は低加水の平打ち太ストレート麺。
表面積の大きさでスープを適度に持ち上げて、カッチカチな麺肌の張りとザクザクな歯切れ。
おじさん、良く噛まないとお腹が痛くなっちゃいそう…
守二のデロ麺が懐かしいです。
菅野製麺所の麺です。

具はチャーシュー、ヤサイ、アブラ、刻みニンニクです。
豚チャーシューは、多めな脂身はトロッとして旨し。
赤身もシトッとしています。
質の良い豚ですね。
ヤサイは他店よりキャベツ多めで、クタシャキ。
アブラは味付けは無くて、コラーゲン質。
刻みニンニクはスープと調和がとれています。
ヤサイは天地返しして、ラーメンのタレを掛けたりして。

少し時間を掛けて完食。
麺は好みと違ったけど、ゴマが効いた上質な二郎系でした。
採点は新店＋1。
ご馳走様でした。