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「のり玉ラーメン+小ライス」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真14時半頃到着し10人待ち。11時過ぎるといつ行っても最低10人の人並びはあります。今年初ぅ~?マジかよ、オッサンもヤキがまわってしまったな。大好きな家系ラーメンなのによう、飲んだくれてないで少しは店まわらんか(自虐)

コールは、カタメコイメアブラヌキ

麺は、三河屋製麺製中太縮れ。かなりウェーブは強め。三河屋さんも酒井さんと同じくらい安心感あります。

スープは、豚骨のパンチにギンとしたカエシの跳ねっかえりもあり、なおかつ乳化した豚のクリーミーさもあるんで、ある意味無双状態でございます。いつも午前中なんで、いつも食す時よりも煮込まれているせいか濃く感じられます。

燻製チャーシューは、香り良くスープにも風味が移って食べ始めはグッとテンション上がります。味玉、チャーシューは1つだけそのまま食して、後はのり巻き用に

あっさりと完飲できる家系はそうそうない。暑い時期がいいのかなぁ⁉️大変ごちそうさまでした‼️

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