18:40頃 再訪。

調べてみれば10ヶ月ぶりの久訪〜

先客なし、後客4名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。

食券を渡すと直ぐに冷えたグラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

明るく綺麗な店内では、調理メインの店主さん＋男女の計3名体制での営業です。

着席後8分ほどで着丼です。
割りスープが入った急須も先に渡されました。

先ずは麺をそのまま数本…
粒々がハッキリと確認できる手打ち手もみの強い捻りが入った平打ち縮れの太麺は冷えた鰹出汁に浸かっており、コシが強く高弾力なピロピロムチシコな啜り心地&歯応えでの小麦香る美味しい自家製麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
鶏油が薄っすら覆う茶濁した魚介が強めに香り鶏出汁がサポートするキリッと醤油ダレが効いたサラリ無化調スープが程好く縮れ麺に絡んで…汁跳ねに気を付けながら美味しく啜れちゃいます。

ピンク色したシットリ柔らか豚肩レアチャーに炙りが入った香ばしい煮豚チャー、太メンマ2本はコリッと繊維を断ち切れる食感香り共に良いもの、デフォで入る海老&肉雲呑に味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリ状で、スーパードライと共に美味しくいただけました。

スープの中に入った柚子片多数が麺に絡んできてナイスアクセントで麺量少し多めに感じましたがペロッと固形物を完食。

急須に入った鰹出汁風味のスープでセルフ割りして丼直飲みでグビグビッと美味しく完飲腹パンです^^;

期間限定の「冷やしラーメン（醤油）」も始まっていました。

ごちそうさまでしたぁ〜♪