コメント
こんばんは。
さすがリニューアル後も完璧ですね。
行った事ないのでボッチで行くなら誘って下さい(笑)
焼豚を提供ごとに加温されるとは手がかかりますがスープ温度を下げない為にも必要なんでしょうね。
いつか行ける日が来たら塩からいただいてみたいです。
ノブ(卒業) | 2024年7月13日 20:31こんにちは
皆さんと訪問の後に、短くして再訪ですね。
醤油と塩の食べ比べもいいですね。
再訪時はメニュー迷いそうです。
ももも | 2024年7月13日 21:08どもです。
私はボッチで行くと斉藤さんに
顔を覚えてもらってないのよね😅
でも、今度のシステムは嬉しいですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月13日 22:01こんばんはぁ~♪
これ美味しいでしょ!
次行く時はまた違うアレンジ考えています(笑)
mocopapa(S852) | 2024年7月13日 22:12あの会から1週間後にこちらとは
また気合いが入ってますね笑
今回は塩でさらに味変ですか〜
しかし常にブラッシュアップしてますねーこちら
整理券制になってからどうにも行く気が失せて^^;
右京 | 2024年7月13日 22:33こんばんは
スパイシーワンタンと合わされば
素敵な味変にもなりますね!
辛味とスパイシーさがナイスなマッチ👍
キング | 2024年7月13日 22:48こんにちは。
醤油との1点の違いがレポからは解読不能です。
恥ずかしながら砂上の楼閣の意味、調べてしまいました(汗)。
glucose | 2024年7月13日 22:52おゆさん、
ここはつまみも絶品なんですね。
もう一回、飲み前提で行ってみたいなあ。
まなけん | 2024年7月14日 05:20おはようございます。
鳴龍さんのレビューを見て食べに行った気になってます。(笑
コロナ前以前からお伺いしてないんですが
随分色々と変わってるでしょうね、、、(泣 行きたいです。
hiroto | 2024年7月14日 06:47スパイシーソースの海老ワンタンですか
ここは担々麺がウリですから、辛いメニューはお手のものなんでしょうね
再々訪はリニューアルした塩でいくか、未食の醤油でいくか……
RAMENOID | 2024年7月14日 07:45おはようございます。
おじさん会の翌週にも訪問でしたか!モコさんの発見したスパイシー塩ラーメンは間違いなかったようですね^^モコさん、流石!
poti | 2024年7月14日 07:56おはようございます!
いやーそれ分かります…、お店側が意図しない魔改造やっちゃいますよね(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年7月14日 10:27こんにちは😃
これで「何も変わってない」って言われてもねえ。
辛塩はパスです💦
としくん | 2024年7月14日 10:29おゆさん、こんにちは〜
解析不能なスープでも美味い、絶対好みなヤツだと思います。整理券と言う高いハードルなければ伺いたいんですけどねぇ〜
ゴブリン | 2024年7月14日 10:58こんにちは。
フライド エシャレットがタップリ。
いいですね。
香ばしそうで
塩ラーにはぴったりですね。
いたのーじ | 2024年7月14日 11:46こんばんは。
塩は3年前に食べたきりなので、
リニューアルしたと言われても全く分からないでしょう。
美味しければOKです。
kamepi- | 2024年7月14日 20:50こちらの塩がデータベースの塩では最高採点の92点付けていてます☺️
川崎のタッツー | 2024年7月15日 09:03こんにちは
このタイプのメンマは嫌いなので微妙ですね
前からメンマありましたっけ。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年7月15日 09:32おゆさん、こんにちは!
今の陽気にレモンサワーとスパイシーな海老ワンタンはピッタリですね♪
フライドエシャロットのコク深さが伝わってきます(^^)
つちのこ | 2024年7月15日 17:15OG会に続き、早々に再訪されたんですねェ~
塩は未食なんで、味わってみたいッス。
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2024年7月16日 08:39おはようございます。
塩も美味しそうっすね~
俄然行きたくなってきましたが整理券制がネック、、(^^;
Stag Beetle | 2024年7月16日 10:20
おゆ
おゆ
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鳴龍オジサン会の翌週に、
1週間ぶり・60回め。
いつものボッチにて。
⚫︎Prologue
今年5月の12周年を機に、
<醤油>と<塩>がリニューアル。
前週が<醤油>でしたので、
<塩>にしてみました。
大好きな鳴龍アイドリングは、
・生レモンサワー ¥400
・海老ワンタン¥500 (スパイシーソース/5個)
⚫︎いただきます
清湯塩味のスープ。
リニューアルと言われても、
解析は至極困難に思える(苦笑)、
多層的でコク深く分厚い中から、
海老の風味が香りますね。
<醤油>では察知しなかったので、
塩ダレにお使いなのかも…
しなやか乍ら小気味良く歯切れる、
自家製の平打ち細ストレートを、
美味しく啜りながらの恒例の妄想デス♪
フライド エシャレットがタップリめ。
<塩>に特有のトピですが、
心地良い香りでアクセントに。
・提供毎に加温される巻きバラの焼豚
・その上に小口切りの白葱
・その上に姫竹
・スープには刻んだシブレット
バラ焼豚は今日もオイチー♪
券売機ボタンには有りませんが、
ツマミで1枚やっつけられなかなぁ(笑)
⚫︎さてさて…
海老ワンタンのスパイシーソース。
これでの味変も今回の課題でした。
と、申すのは、前週のオジサン会で、
モコさんがチャレンジされ、
以下と(抜粋改変)。
>スパイシー塩ラーメンです
>斎藤店主さんに怒られそうですが、
>これは嵌る味
>塩ラーメンも美味しいのですが、
>この辛味とスパイスの効いたスープは絶品
ズバリ! 御意なり♪
ご馳走様でした。
⚫︎編集後記
出汁の効いた塩清湯に辛味系もお似合いな展開。
私的には、自家製キーマカレーソースが似合う、
戸越えにしの「マサラーメン」を思い出しました。
https://ramendb.supleks.jp/review/1731673.html
砂上の楼閣ではないからこそとあらためて。