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「特製牡蠣塩+ライス」@中華蕎麦 無冠の写真警報級の大雨予報のため今日は狙い目かなと思い立ち寄る。21時過ぎ狙い通りいつもより空いていて着席。

麺は、平打ち太縮れ捻れなブツ。硬めに茹でられゴワゴワしているが、小麦の味わいを堪能できる。

スープは、いつ行っても変わらないクォリティで安定感抜群。牡蠣の旨味かジュワッと襲ってくる。カキの時期は過ぎているが、冷凍なのかそれとも外国産なのか、そんなことを考えながら食す。

今日は、アヒージョには全く手をつけず、後半に岩のりと一緒に混ぜながらラストスパート。磯の風味と牡蠣の旨味が一気にブーストされて体内テンションがグンとアップしました。

夏になっても変わらないですね。疲れが飛びました。また定期で行かせていただきます。ごちそうさまでした‼️

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