貝だしラーメン貝ガラ屋
（濃厚牡蠣ソバ 貝めしセット）
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2024年6月オープン
「貝だしラーメン貝ガラ屋@淵野辺」の２号店で飲食店を運営する「トラオム株式会社」による運営
麺メニューは濃厚牡蠣ソバ、未提供の濃厚牡蠣つけ麺、濃厚牡蠣まぜソバ、限定の超牡蠣塩ラーメン、超牡蠣味噌ラーメンの他トッピング類で貝めしセット推し
濃厚牡蠣ソバは淵野辺店でいただいているので他メニューと思ったが未提供のため濃厚牡蠣ソバ貝めしセットを注文

牡蠣のエキスが抽出された粘度濃度高めのスープはエグミや苦味なくマイルド
クラムチャウダーのようなクリーミーさもあるが動物系出汁もベースにあるためか洋に振り切っておらずラーメンとしてのバランスも欠いていない

麺は菅野製麺所の中太縮れでドロっとしたスープと絡み相性は良い

チャーシューはミッチリとした肉質のロースが2枚に味の染みたメンマやシャキッとしたネギなど

貝めしは牡蠣の苦味もほんのり感じる炊き込みご飯で単体だと若干薄めに感じるがスープを入れてリゾット風にすると抜群の美味しさで必須ともいえるサイドメニュー

淵野辺店よりも駅近でキャパも大きいため使い勝手良く人気が出そう