豚骨醤油でネギラーメンにする。麺固、味普通、脂多め。千切りネギ、ほうれん草、うずらの卵、チャーシュー、海苔3枚の具材。黄色の色合いの鶏油が見られるキラキラな脂が浮くスープ、まろやかな口当たりで癖の無い豚骨の旨味がに香ばしさも感じる味わいのある醤油の味わい、ビシッと濃いめの塩加減で効いて来る、そこに鶏油の油の香りと味わいが合わさり、ガツンとした味わいが旨い。麺は太麺のストレート麺で、少し平らの四角の断面、茹加減も丁度良くてシコッモチパサっとした歯切れと食感が心地よく、噛むと小麦粉の風味が濃いめのスープに合わさり丁度良い味わい、そこに絡み付く千切りネギシャキシャに食感で丁度良い風味をプラスしさっぱり感を出している、ライスに合う。これがまた旨い。ほうれん草はふわりと風味が広がり、うずらの卵は黄身の味わいが濃いめの味わいをリセットとして口直しになる。チャーシューは柔らかな脂身が口の中で広がり、適度な食感のある肉の部分の味わいに醤油ベースの丁度味が染みで肉の旨味がと脂身の旨味が広がる。海苔はスープを吸い込みしっとりとまとまり、海苔の風味が口の中で広がる、これもライスに合う。美味しくいただきました。