ネギラーメンの塩を今日はいただく。麺固、味普通、脂多めでほうれん草をトッピングする。ライス無料がうれしいサービス。海苔3枚、千切りネギ、ほうれん草、うずらの卵、チャーシューのビジュアル。鶏油が浮くスープからいただく、香ばしさのある鶏油の風味が一気に広がり、まろやかな口当たりで豚骨の癖の無い旨味がしっかりと感じられ、そこに丸みもあるがスッキリとした塩の味わいが合わさる、旨い。麺は太麺のストレート麺で、少し平らの四角の断面でシコッモチパサっとした食感で後味に小麦粉の風味を感じる、そこに絡み付くネギが丁度良い辛味と風味をプラスしシャキシャキと食感でさっぱり感を出している。ほうれん草もしっかりと風味が広がり、豚骨のスープに良く合う味わい。チャーシューは柔らかな食感で箸で崩れる位で、口の中でホロホロと広がり、脂身と肉味わいに醤油ベースの丁度良い味わいで旨味が広がる。うずらの卵は黄身の味わいが風味と広がり、デフォルトで入っているのが良い。海苔はスープ、鶏油を吸い込みしっとりファサっと口の中で崩れ、海苔の青い感じが広がる。美味しくいただきました。