12:40頃 再訪。

店舗外の券売機にて食券を購入し日傘を拝借して、外待ち9名に接続。
券売機は新紙幣対応仕様になってました！

並び途中で女将さんが食券を回収しに来るので「麺少なめ」でお願いするとグラム数を聞かれ「200g」でお願いしました。ちなみにデフォは300gです。

この日の最高気温は31℃で容赦なく陽射しが降り注ぎ日傘なしでは耐えられず、ハンディファンもフル回転させ着席待機^^;

25分ほどで声が掛かり中ほどのカウンター席中へ着席、店内は空調が効いておりハンディファン併用すると直ぐに汗も引き快適です♪

ピカピカ綺麗な厨房内では御夫婦二人での声を掛け合いながら息の合った和やかテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラスとエビス小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後4分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
麺肌ツルッと滑らかでキラキラと妖艶なストレート太麺はムッチリ高弾力な歯応えで、小麦の香り&甘みがシッカリと感じられる大変美味しい自家製吉左右麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
動物&魚介のバランスが絶妙でこの日は辛みと塩味がチョッピリ高め仕様な濃コクＷスープを自家製吉左右麺が適度に持ち上げてきて小麦の香りとマリアージュして…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

スープinされた棒状カットの柔らか豚チャーに味付け良いコリシャクメンマ多数、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で豚チャー載せてYEBISUと共に美味しくいただけました♪

追加トピした香り高いパリッと海苔を麺に巻きながら啜ればアッという間に固形物を美味しくペロッと完食。

スープ割りは丼を渡すとブーメラン方式で帰ってきて、塩梅ジャストなスープを丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

連食二軒目で麺量200gにしましたが腹パンパンに…^^;

キッチリ丁寧な接客も何時も通りで気持ち良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪