バフ
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コメント
バフさん、こんにちは！
暑い季節になって、こういうのを食べたくて「待っていました♪」って感じです！
チャーシュートッピングは確定ですが、味噌つけor辛味噌つけのチョイスに悩みます(^^)
つちのこ | 2024年6月26日 11:39久しぶりの訪問なら個人的には辛味噌一択ですね～
味噌も美味しいのですが、この店主の出自的にも辛いメニューはやはり抑えておきたいところです(^^)
バフ | 2024年6月26日 13:23花道で1人待ちとわ。認識した瞬間、少し速足になりそうな気がしますｗ
エアコンがイマイチ効いていなかった記憶がありますけど、今もそうだとすれば、それが遠因になってるのかも知れませんね。今年も酷暑予想、来週以降は毎日30度オーバーですから、味噌ラーメンとは疎遠になりそうな予感…つけ麺なら、問題なく食べられそうですｗ
Dr.KOTO | 2024年7月6日 11:19Dr.KOTOさん
エアコンは大分前ですが一回改善されたんですけど、SNSで暑いですと店主から案内あるぐらいには暑いですかね(^^;
それ幸いとつけ麺食べに頻度が高くなりそうな気がします(^^)
バフ | 2024年7月16日 08:52
スープは辛味噌。
先日訪問したときは10名弱の並びにつき泣く泣く撤退したが、今回は1名待ちだったので、急ぎ足で2番目ポジションに付く。
代打で食べた豚骨味噌よりも、さらっとした粘度ではあるが、味噌感は濃厚で塩気も強烈。これが食べたかった。
辛味噌にしたため、思わずむせてしまったが、落ち着いていただけば、辛さの中にもベースの重厚感もあり、さすがの逸品だった。
麺は太麺。
ラーメンメニューだと茹で加減によってはやや固すぎるきらいもあるが、今回はしっかり茹でのため、もちもち感が先行。実に旨い。
さらにはフレッシュというか瑞々しさがあり、大量の麺もかなりのスピードで無くなっていく。
この麺はつけ麺で頂いたほうが好みなのかもしれない。
トッピングはチャーシュー、野菜、メンマ。
チャーシューは短冊切り。最近の出来栄えが維持されているので、きっちり旨くはあるのだが、やはり大判にかぶりつきたいところ。
次回、つけ麺でチャーシュートッピングが頭に浮かんだ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：1名待ち
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:30