平日金曜日の正午におよそ8ヶ月ぶりの訪問。前の週の土曜日にも訪れたがやってなく諦めた(仕方なくれんげ食堂で食べた後店前を通ったらなんとOPENしていた⁉️)経緯があり、どうしても再チャレンジしたかった。カウンター席に先客2名(後客1名)。相変わらず空いている。複雑な心境だ。
注文するまでさんざん迷うのだけど、結局このスタミナ麺880円に行ってしまう。具多めにしようかとも思うのだけど、いつも麺大盛り180円だけで終わってしまう。

ニンニクを中華包丁で叩き潰す音を聞いて、これからスタミナを食べるんだと自覚する。程なくカウンターに置かれた一杯はビジュアル変わらず。レンゲでスープを口に運ぶとほんのり辛くてマッタリとした！んっ？！マッタリ感が少ない？いつもはもう少しマッコイ感じがするはずなんですけど、ちょっとアッサリなんでは？？？(なんかアッサリが続いているなぁ💦)。まぁ、いつもは口の中に残るマッタリ感が今日はとても少ないが、スタミナの味は変わらない。国産小麦100%使用と謳う麺も変わらず。そしてお目当ての具材は普通でもしっかり入っているではないか！？このたっぷり入った玉ねぎにニラ、豚のすじ肉、人参、そして潰されたニンニク。このラインナップがたまらない‼︎ これぞスタミナと言わんばかり。
丁度良い辣油等の辛味、一杯に見事に分散されたニンニクの風味、さらに炒め煮込まれた野菜と動物系の融合したスープは懐深く染み渡り、その美味さに箸が止まる事なく完飲完食してしまった。
ふと気付いたが、店主が以前より愛想が良くなったのではないか？言葉の語尾が優しい…。良い事である。頑張ってもらいたい。これは唯一無二の味、絶やしてはいけないのだ。