6/25 23:33

駐車場がどこだか分からないので、店まで歩いて約1分くらいの近くのコインパーキングに止めます。約10台くらい止められます(全然関係ないですね)。

先客19名、後客10名。夜遅い時間でも混んでいます。店外の並びの後続に並びます。並び待つ事20分で席を確保できました。

席を確保できた所で予習しておいた正油ラーメンを注文します。
待っている間、店内を拝見。店内は約10～12畳くらいのスペースにＬ字型のカウンターで11席。オペはアラサーと思われる男性の2名体制。1ロット毎にスープの味を確かめながら、無駄な動きなく作っている様子でした。

席確保から約15分でラーメンがやって来ました。では、頂きます。

スープは、濃厚でトロってしていると思いきや、以外にも私にはサッパリでマイルド。それでいて嬉しいことに熱々です。背脂はコクと旨みを演出しています。背脂が旨くて蓮華で救って飲みまくりました。まろやかでスッキリ頂けるスープです。夜中に食べたけれど、翌日は胃もたれせずに朝食もガンガン食べれました。いやぁ～素晴らしいです。

麺は、中太をやや細くしたウェーブのある麺。麺を持ち上げた時、軽く透き通った黄色が鮮やかでした。モッチリしていてで弾力があり、コシも感じられます。スープの相性、持ち上げ共になかなか良かったです。私には、旨い麺である事は間違いないと思います。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、のり。
チャーシューは、厚さ2～3mmのモモ肉？と思われるものが3～5枚(失念)。燻製の様な燻した香りが程良く感じられ、少し固いが好きな味わいです。でも、ちょっと味付けが濃すぎますね。もう少し薄ければもっと旨く感じられます。
メンマは、チャーシューに比べると味付けが丁度良く感じられコリコリで旨いです。

まずはチェックしていたお店を１つクリアできました。ホテルから約40分かけて来た甲斐がありました。でも、今回の目的はあくまでもラーメンではありませんので連食はしませんでした。
この味好きでした。味噌も食べたかった。ご馳走様でした。