Menpeki Ginger Noodles@ 東京都杉並区下井草3-39-15
どうも、さぴおです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦
🍥ポイント
✅スタミナラーメン
✅チャーシューの油脂の甘さよ
✅勝浦タンタン×生姜ラーメン
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
85点 ☆4.0
[アクセス]
『下井草駅』（189m）
[休日]
不定休
[注文メニュー]
旨辛生姜スタミナチャーシューメン1400円
[並び・システム]
並びなし・チケット制
[食材]
動物出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、メンマ、唐辛子、海苔、ニンニク、生姜、ナルト、ニラ、ほうれん草、辣油、中華麺
[味]
醤油、辣油

麺壁九年の生姜ラーメンブランドのこちら。
ついにスタミナラーメンが販売されたようなので駆けつけました

スタミナラーメンは探すのが大変
誰かオススメの探し方を教えてください

店内は雨の日の平日とあって空いてます
連食の予定はないので、スタミナラーメンのチャーシュー増し
さらに麺を大盛りにしました

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
チャーシューがズラっと並んで肉のお花が咲いています
散らされた唐辛子の朱色が差し色になってます

スープは辣油の辛味とオイル感でボディ感ありつつ
その間隙を縫うように出汁の滋味がジワジワと広がります
このスタミナラーメンという食べ物で厚い出汁感を得られて美味しいですね
辣油の辛味は中庸で食べやすい辛さ
そこに生姜とニンニクの元気な香味が付与されていきます

麺は中太ストレート
つるっと喉越しのいい麺で、スープを吸っていて
啜ればスープの旨味も運んでくれます

食べ進めると大量のチャーシューの油脂が溶けていく…
この油脂感が甘い脂で香り高いコクをスープに付与していく構成

このチャーシューのレベルが高く、チャーシュー増しにして正解でした！

サクッと完飲完食です

美味しい今風スタミナラーメンを堪能しました。
何となく勝浦タンタンあたりと
生姜ラーメンの組み合わせという着想のラーメンかと思います。

ごちそうさまでした

Menpeki Ginger Noodles @ 3-39-15 Shimoigusa, Suginami-ku, Tokyo
Hi, I'm Sapio!
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
I'm a fan of Menpeki Ginger Noodles.
Points of interest
✅Stamina Ramen
✅The fatty sweetness of the chashu pork.
✅Katsuura tantan x ginger ramen
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[Points]
85 points ☆4.0
[Access]
Shimoigusa station (189m)
[Holidays]
No regular holidays
[Order menu]
Delicious spicy ginger stamina chashu-men 1,400 yen
[Line up / Ticket system]
No line, Ticket system
[Ingredients]
animal broth, spicy vegetable broth, chashu pork, pickled bamboo shoots, chili peppers, dried laver, garlic, ginger, naruto, chives, spinach, hot sauce, Chinese noodles
[Taste]
Soy Sauce, Hot Sauce

#スタミナ #スタミナラーメン #麺壁生姜麺 #麺壁九年
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#やまもと食堂 #やまもと食堂ラーメンフォトコン
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #tokyo #yummy #foodporno
#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo