この日は前から気になっていた八王子の鴨専門のお店に訪問です✨お店は八王子駅北口から線路沿いに約20分ほど歩いた踏切近くで、シャッター1時間前の到着で4番目。店頭の待ち椅子が5脚なので、椅子に座って待たせてもらいます。この日も天気が良く日当たりもいいので、日傘が無いと辛いですね。日傘を持参してネッククーラーでなんとかオープンまで頑張りました。オープン時には後客10名以上でした。

口頭で、特製鴨と伊吹(塩)1700円鴨丼500円をお願いします。特製は鴨の串焼き、鴨肉ワンタン、温泉卵が一緒に提供されます。これでビールが飲めると最高なのですが、アルコールの提供はありません。

程なくしてご対麺です。
鴨好きには堪らない素敵なビジュアルです。

それではスープから頂きます。
スープは鴨と伊吹の塩との事で、一口目は煮干しが口の中にぶわーっと広がって、日高のとんちぼの煮干を彷彿とさせる旨さでマジ旨い😋レンゲが止まりませんよ。塩なので煮干の旨みをしっかりと味わえますね。

麺は、平打ちのツルモチタイプでめちゃ旨いです。
そしてお勧めの温玉の卵黄につけてつけ麺風に頂いても相性も抜群でマジで旨い😍

焼き鴨串にレアな極上鴨肉ステーキに塩やマスタード、柚子胡椒で味変しながら楽しみます。やっぱりこれはビールが飲みたくなりますよね。

具は、ネギ、かいわれ、三つ葉、芝タマネギ、鴨ワンタン、国産豚肩ロースレアチャー。

鴨丼も鴨肉がたくさん乗って鴨祭りで、鴨肉好きには堪らないやばうまな一杯でした😆

〆は鴨丼に温卵をかけて鴨卵ご飯も最高でした👍

美味しいラーメンご馳走様でした😋