つけめん小を頂き終わったところでタイミングを見計らって調理をされていて、スープ割りの時と同様に富田店主自らおかわり濃密出汁かけ冷やし(単品不可)(塩)(100g700円)が提供された！

「おかわり冷やし」しお。700円
※らぁめんorつけめんとセットで。
おかわり冷やしのみは不可🙇‍♂️

分かりやすく、麺と出汁に原価をかけましたので具材はシンプルに。
佐賀県有明産のバラ海苔を乗せます。
質感風味共に極上です☺️

今年の「おかわり冷やし」は昨年と比べ煮干出汁を強くしてエスプレッソ的な要素を加えております。
卓上のクリスマス島の塩をお好みでお使い下さい。
「お出汁割り」もご用意しており〼
麺は滑らかかつ小麦感がある物を。
日本、そしてラーメンならではの出汁と麺の味わいをお楽しみ下さい🙇‍♂️

トッピングは青ネギは丸まったのが中央に盛られており、彩りなど効果的！紫玉ねぎは縁に沿うように適量あって、これも彩りなど効果的！有明産のバラ海苔は実に香ばしく、いろんなものを引き立てるもので美味！！！量もあって実に効果的！

スープは煮干は九十九里特選片口、伊吹いりこで、昆布は羅臼、がごめとのこと！昆布ならではのとろみのあるものに乾物の響きが素晴らしく良いというもの！！！そこにかえしの塩だれが合わさることでめっちゃスパークする！！！人によっては塩気が強いと感じられるかもしれないが、私はがっつり響く方が好きなので問題なし！今回も思わずがっついてしまった！！！今年もたまらんねえ！！！

麺は今回もつけめんよりも細いストレートの太麺。春よ恋(挽き方違い２種)、九州産中力特等、道産中力1等粉が使用されたものは、美しく麺線が整えられたていて、コシはしっかり〆られている分いい弾力があって良し！のど越しはするりつるりといくもので良し！絡み吸い付きはしっかり汁を吸って乗せてくるもので良し！麺量はおかわりなのでちょうど良いが、旨いので物足りなさを覚えるかも！これも旨さがしっかり伝わるものでたまらない！！！

冷やしニボコン2024は今回もしっかりインパクトあるものに仕上げてきていて流石のものであった！！！正直旨すぎて足りないと思ってしまったくらい！！！
去年頂けなかった方は是非今年は狙ってみては？