平日、11時30分、半分程の空席。灼熱の中だったので並びが無くて良かった。

かなり久しぶりの当店。以前、北新宿に住んでた時はちょいちょい行ってましたが、久しぶり。

さて、つけ麺もありましたが、初志貫徹で塩ラーメン。暑いけど汁そばにしましょう。

5分弱でのスピード着丼。流石の細麺、早いですね。
澄んだ塩スープ。シンプルにチャーシュー、ネギ、メンマ。

では、スープを。色味の割にビシッと塩味が効いたスープ。滋味深い味わいも感じます。乾物系の風味か。やっぱ旨い。値上がりしたとはいえ、これで780円ですよ。
油脂感も結構ありますね。表層には油の層ができてますね。ややこってりとした雰囲気も感じます。

麺は細麺のストレート。替玉は茹で加減がオーダーできるようですが、最初は特に聞かれないのでノーマルで出てくるのかな。パツパツ系よりもややヌチっとしたタイプの麺。スープのリフトも良く旨い。

チャーシューは結構柔らかく旨い。メンマが良いな。ブラぺを纏ったコリコリハードタイプで旨い。

やはり良い塩ラーメンですね。コスパも含めて素晴らしい。最近、なかなか来れてないですが、醤油も食べたいのでまたお邪魔します。しかし、東中野も結構激戦区だな。