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「つけ麺(1,100円)」@自家製麺 No11の写真こちらも限定でつけ麺をやると聞いて7ヵ月ぶりに訪問。
到着すると5人待ち。食券先買いなのでまずは券売機で「ラーメン:1,100円」を購入し店員さんに「つけ麺で」と伝える。今日のつけ麺は11:00~13:00で限定50食とのことだが無事残っていた。
すぐに先客が食べ終わり着席。厨房には店主さんと2人の助手さん。「本日つけ麺ありま~す」と連呼していた。
先に食券確認済みなのですぐに出来上がり。つけ麺はトッピング不可の様だ。

まずはつけだれをよくかき混ぜて一口。醤油ベースに甘味と酸味が加えられている感じで見た目以上にサッパリしている。ニンニクが入れられないのでちょっと後味は二郎系らしくないかな。でもこの暑さでも実に食が進む味わいだ。
麺はラーメンと同じ富士丸の流れを汲む極太平打ち。つけ麺だとラーメンの時以上にゴワゴワしてるかな?とも思ったが、硬さの中にも適度なモチモチ感もありつけだれとの絡みは実によかった。量もラーメンと同じ位だったかな?食べやすいので全く苦にならない。
具はつけだれの中にブタ、メンマ、ネギ、ナルト。麺の上にほぐしブタ、海苔、唐辛子、そしてこちらにもナルト。
ブタはブロック状に刻まれたものがゴロゴロと。柔らかく実にジューシー。
ネギがシャキシャキしていてなかなか存在感があった。
最後にスープ割りをお願いし飲み干す。

3年前に食べたつけ冷やし中華同様、ラーメンとは随分異なるテイスト。過去のXを見てもここの限定は二郎系の枠にとらわれない面白いものが多いようだ。これからも積極的に狙ってみたい。
接客もよかったです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。
二郎系らしさは控えめのようですが、オリジナリティのあるつけ麺で美味しそうです!ゴワゴワ感増した麺も魅力的です^^

poti | 2024年7月28日 18:42

potiさん、コメントありがとうございます。

デフォのラーメンが素晴らしく美味い店ですが、限定も結構個性的な物が多いですね。
富士丸系(どこまで含めるかは定義は難しいですが)では一番好きな店です。

A.U | 2024年7月31日 22:47