二葉 上荻店 で7月から新しい限定メニューが始まりました。
燕三条系ラーメンと冷やし豆乳坦々麺！
恐らくもう一つあって、全部で三つの限定メニューだと思います。
今回は燕三条系を頂きました。

昼食時をとうに過ぎた時間帯、先客は5人ほど。
最近は水槽の中身も寂しげです。
早速運ばれて来ました、燕ドンブリ。
では頂きます。

背脂～背脂～背脂～。
正に燕！ってな具合に背脂ゼンカイ。
表面を容赦なくツブツブ背脂が覆い尽くしてます。
あえてカロリーのことには触れますまい。

そんなヘビーカロリーなスープを・・・ウマ～イ！
煮干しっ！　　香るねぇ～、旨いねぇ～、堪らんねェ～。
にぼニボパラダイスと背脂のコンビネーション、其処にふっと感じる醤油の旨味！
旨い！うまいよもー！

麺が特徴的で、平打ちの幅広。きしめんのようですね。
ツルツルで腰もあり、程よい縮れが食感を楽しませる。食べ応えもバツグンで実に旨い。
燕三条系でこんな麺は初めて、トテモ良く合いますね。
個人的には平打ち麺は苦手なんですが、コレは凄くイイですねぇ。
このスープにはこの麺、絶対！そんな感じでしょうか。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、そしてみじん切りの玉葱。
やっぱ燕には玉葱でしょう。これほどベストマッチなコンビネーションはありません。
ただ、もうちょっと大き目にカットしててくれると嬉しいですね。
そのほうが麺との絡みもイイし。
もっと大量、山盛りだと幸せなんですが。
チャーシューは側面のコガシによる苦味が効いてます。
肉の旨味も濃く、なかなかの味ですね。
メンマは太目でコリコリの食感。コリャまた旨い。麺との食べ合わせも文句無し。

いやぁ～旨い！！　　流石の 二葉 上荻店 ！！