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貝の出汁と油気がかなり強いスープです。寿司店プロデュースの店との事なので、魚介にこだわるのは分かるけど、この脂気は？全体に少しアンバランスに感じました。全粒粉らしい細麺は、ネチッとした食感です。豚と鶏の２種類のチャーシューは、特徴なし。提供時、店員が小皿について何か言ってたけど、小声で聞き取れず。舐めてみると生姜でした。スープに入れたけど、この量じゃ味変にならず。
宇治家
TANAKATARO
やっぱりネコが好き
ココペリ
カズオ
寿司店プロデュースの店との事なので、
魚介にこだわるのは分かるけど、この脂気は？
全体に少しアンバランスに感じました。
全粒粉らしい細麺は、ネチッとした食感です。
豚と鶏の２種類のチャーシューは、特徴なし。
提供時、店員が小皿について何か言ってたけど、
小声で聞き取れず。舐めてみると生姜でした。
スープに入れたけど、この量じゃ味変にならず。