レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
13時前に入店し、空席あり。2年ぶり。3度目の訪問になりますが、未食の担々麺を。提供されると、まずは入念にかき混ぜる。麺は太めの縮れなブツで、水でシメているのか、モチモチとした食感というよりは、引き締まった筋肉質なボディになりコシがあり食べごたえがある。タレは、濃厚なラー油タイプ。かなりオイリーではあるが、クドさがなく花椒などのスパイスが程よく効いている。辛味と痺れと味の濃さが絶妙なバランスで抜群の味わい。辛さはそこそこで汗が吹き出して止まらない。具材は、豚ミンチの肉味噌と青菜のみとシンプル。豚ひき肉はたっぷりで１００g近くありそう。都内でこれだけ濃厚でクセのないブツは、なかなかお目にかかれない。また伺います。ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
yzim
久我衣
Rio_ramen
じゃい(停滞中)
提供されると、まずは入念にかき混ぜる。
麺は太めの縮れなブツで、水でシメているのか、モチモチとした食感というよりは、引き締まった筋肉質なボディになりコシがあり食べごたえがある。
タレは、濃厚なラー油タイプ。かなりオイリーではあるが、クドさがなく花椒などのスパイスが程よく効いている。辛味と痺れと味の濃さが絶妙なバランスで抜群の味わい。辛さはそこそこで汗が吹き出して止まらない。
具材は、豚ミンチの肉味噌と青菜のみとシンプル。豚ひき肉はたっぷりで１００g近くありそう。
都内でこれだけ濃厚でクセのないブツは、なかなかお目にかかれない。また伺います。ごちそうさまでした‼️