初訪問です。
名店よしかわのプロデュースとのことでハードル高め。
14時頃に店舗到着。待ちなく入店できました。
店構えがラーメン屋さんぽくないのでスルーしないように注意が必要。「Hotto Motto」さんと同じ敷地内です。
オーダー後、10分程で着丼。
さすがよしかわプロデュース。スープは煮干しがメインだが出汁として使っていて奥深い味。
煮干しの風味が出ているが全面で主張しないスープです。
麺は縮れ中太麺麺の厚みがないタイプの麺。
カップうどんの麺のイメージです。(見た目だけです。味、弾力、風味は全然違います。)
トッピングはメンマ、チャーシュー、ネギです。チャーシューは脂身の少ないタイプ。
個人的には脂身が多いタイプと半々にしてくれれると嬉しいかな。
オマール海老の◯◯というメニューがあるらしく次回はそれに挑戦したい。
個人的には本家より好きかも。瞬く間に人気店になりそう。店舗も今年7月にオープンとあってキレイです。
帰りに元気に「いってらっしゃ～い」とお客さんを送り出す店員さんも👍️。