「中華そば　よしかわ」。
　こことのお付き合いは、それはそれは永い…。
　訪店回数だけで200回を優に超えている。
　そんな中でセカンドブランドとして出現したのが「湯菜坊（たんさいぼう）」なるタンメン専門店。
　ここも「よしかわ」へ通い続ける傍ら、「湯菜坊」へも顔を出していたし、ラーメンWalkerの特別限定ラーメンも食べて油断をしていたら、急に閉店し、突如として現れたのがここ「Fishmen（フィッシュメン）」。
　新店舗として、鯛・オマール海老のつけ麺、煮干し・鰹節・真鯛のらーめんをメインに据えた鮮魚系ラーメンを提供してくれるようです。

　麺は、平打ちのウネリを伴う中太麺です。
　茹で上がりは、やや柔らかめ。
　加水率高めで、モチモチとした食感に滑らかな喉ごしは、まるで柔らかめな佐野ラーメンのよう…。
　朝ラーの麺としては、元気が出ます。

　スープは、澄み切った清湯な塩スープです。
　朝ラーらしいあっさりスッキリとした味わいは、昼ラーとしてはちょっと物足りなさが残るかもです。
　ええ、昼も同じメヌーを提供しているけど、味や濃度はチューンしているかもです。
　一口啜ると、粗炊きらしい魚の「にほひ」が鼻腔を擽ります。
　余韻は、鶏と昆布、とりわけ昆布の旨みはかなり強く我が舌に響いてきました。

　具は、チャーシュー３枚、メンマ、ねぎ、海苔です。
　チャー氏は、部位の違いや豚鶏などのカラクリがあるかと思いきや、ぜ～んぶ豚ローでした。
　しっとりとした肉々しさのある食感が好印象！
　マンメは、枕木系のまるで現場から持ってきたような濃い色合い(^-^;
　味も濃いめで、薄めのスープにはよ～くマッチしてます。
　濃い味付けながら、スープを汚しません。

　実際に食べてみると、朝ラーには打って付けのあっさりした味わい。
　この一杯は、別名「魚のアラ炊き中華そば」とサブネームが付いてます。
　朝ラーとしては、とてもいい感じ！　さすが、よしかわブランド！
　安心感のある味に仕上がってました。
　あさ麺は、ゆで太郎一択だったのですが、これからはFishmenと二択になりました(^^)/