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85点
コンソメらーめん（塩）＋味玉[ラーメン/塩]
Craft Ramen BiT（東京都台東区）ちー坊

「コンソメらーめん（塩）＋味玉」@Craft Ramen BiTの写真入谷の『Craft Ramen BiT』に訪問。　オープンは2024年2月26日。　店主は「らーめん 改＠蔵前」で店長を務めた方。　基本となるメニューは「コンソメらーめん（塩・コンソメ×キノコ）（醤油・コンソメ×魚介）」。　注文は先頭メニューの「コンソメらーめん（塩）」に味玉をトッピング。　そして提供された「コンソメらーめん（塩）＋味玉」。　スープは鹿肉・鶏肉・香味野菜のコンソメスープに国産どんこを使用した清湯塩味。　コンソメスープにキノコの旨味が合わさり、優しい洋風テイストの味わいは余韻に浸れる美味しさ。　合わせる麺は店内の製麺室で打たれた中太の手揉み縮れ麺。　モッチリ感と心地良い口当たりがスープにピッタリで、脇役のドライトマトがコンソメスープにマッチしている。　美味しく完飲完食。　機会があればコンソメ×魚介の醤油も試してみたい。　　ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/26549706.html

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