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「さっぱりキノコ冷製麺(夏季限定)+どんこ乗っけ飯=1500円」@Craft Ramen BiTの写真およそ半年ぶりの訪問!
夏季限定の表題と新ミニ飯丼を頂いた。

美しい麺線の美しいビジュアル盛付け。
スープは結構オイリーでキノコ出汁と
コンソメが効いた中々美味しいスープ!

最近は工夫と技術で昔のような冷やし
た油分が固まらない仕様でお見事!
様々な胡椒が効いたスパイシーな香り
と風味と油分で意外とあっさり味だ。

2種の叉焼も文句なく美味しいが、
ナメタケとオクラによる適度なとろみ
が冷え冷えのスープの旨味をキープ!

喉越しの良い細麺も中々強いコシ!!
食べるほどに旨く感じるポテンシャル
の高い冷やしラーメンである。

正直、此方のメインレギュラーラーメン
であるコンソメラーメンよりインパクト
がありハマりやすい商品と云える。。。

一緒に頼んでみた「どんこのっけ飯」
も更に美味しくてビックリ!!

肉厚のドンコが各種胡椒ダレで彩られ
たスパイシーなタレのミニご飯!
噛むごとに旨味が溢れスパイシーで
爽やか。コレは食べて良かった!!
是非とも限定でなく常時出してほしい!

涼し気なのに旨味が濃厚な2種の商品。
マジで食べて良かった~!と思えた…。

ご馳走様!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは!
私も最近美味しい椎茸に出逢いまして、ほんと素焼き&醤油だけで旨味が爆発するんですよね。
きのこ類の汁物って酸辣湯かマッシュルームポタージュあたりしか作らないですが、ココ食べたら幅広く作れそうですね。

雨垂 伊砂 | 2024年8月30日 12:22

雨垂伊砂さん、こんばんは!

いやぁ~舞茸美味しいですよね~~!香りも最高だし!!
これからはキノコのぽポテンシャルが更に楽しみになる季節。
自分も舞茸と玉葱をみりんとめんつゆだけで炒めた極シンプルな料理を
昔板前さんに習ったことがあり、今でもソレを時々食べますよ。。。😊

4門 | 2024年8月30日 22:08