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78点
中華そば[ラーメン/醤油]
麺工 豊潤亭（東京都小金井市）じぞう

「中華そば」@麺工 豊潤亭の写真はい
学生たちの夏休みもすっかり終わりの季節
突然の豪雨や落雷にふりまわされる昨今
予てから気になっていたお店に行ってきました
無類の燕三条ラーメン好きとして一度は食べておこうという事です
背脂の量は普通です
増やせる事ができるのですがそこに魅力を感じないんです
色々と考えたのですが面白い麺と好みのスープと旨い具材
それぞれが際立っていてもそれを一杯のラーメンに落とし込んだ時にそれが私にとって素晴らしいものになるとは限らないという事
それぞれが良くても食べ終わった時に感じるハテナみたいな感情
狂った味覚と味感想を語源化する事が苦手なただの無能で極端な人間の価値観に過ぎないですが、何回か食べてバーンと好みの味にハマる事もありますし
色々と気付かせて頂けた一杯なのは間違いないです

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