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「味玉貝らぁ麺(塩).¥980+貝の和え玉(小)¥250-」@らぁ麺 はつ穂の写真先週、急用で途中で引き返す羽目になった、はつ穂に後輩とリベンジで行ってきました。
麴町はコイパ高いけど2人なので良しとします。
11:30着で既に開店していて前客4名に後客も続きすぐに中待ちとなりました。
液晶の券売機で表題をポチってから限定で貝とオマール海老の冷やしらあ麺があることに気づき後悔。
また訪問すれば良いかと一人納得。
お店は男性3名に女性が1名の4人体制。
7分待って御対麺、元はイタリアンの店らしい綺麗な色使いですね。
配膳時チリガーリックオイルやバジルオイルを味変に使ってくださいとアナウンス。
啜ってみるとアサリの旨味がほのかに主張してホタテの旨味はやんわり下支えし塩ダレもジャストで美味しいスープです。
若干オイリーですが牛もお使いなので独特なコクもあって貝一辺倒ではないバランスの取れた旨味の濃ゆいスープです。
加水高めの中細麺はパスタ用のデュラム小麦仕様なのでプリプリ感強めで一味違い美味しい麺ですよ。
豚肩ロースが2枚あり、イタリア料理のプロシュートコット風らしく一晩マリネした豚肉のようですが、たしかに美味しかったです。
彩りよいパプリカは鮮烈な風味と歯ごたえで大好き。
水菜は可もなく不可もなし。
アーリーレットはシャリシャリで楽しめました。
貝の和え玉は醤油ダレでアサリが効いてて美味かったですが塩のスープは使えなかったのと麺が絡まりまぜ辛かったです。
小にしましたが量的にはちょうど良かったです。
残した塩スープも美味しかったのでほぼほぼ完飲。
もう一度訪問し貝とオマール海老の冷やし食べたいですね。
ご馳走様でした。
後輩の醤油も中々でしたよ。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ガッチャマンさん おはようございます。
イタリアンシェフのラーメンと言う訳ですね!
今は味玉つけて1000円で収まるのは有り難く感じてしまいます♪
(*˙˘˙*)!

麺スタ | 2024年8月29日 09:13

デュラムセモリナ粉配合の麺って良いですね!
さすがイタリアンシェフって感じですね

おはようございます。

良さ気なお店ですね

ソラノイロの近くですよね。行けない場所ではないですね。。。

Stag Beetle | 2024年8月29日 09:40

おはようです

アサリとホタテの旨味あるスープにパスタ用小麦を使ったプリプリ感強めな麺は良いと思います。
後から気がついた貝とオマール海老の冷やしも間違いなく美味しいと思います。
次回の再訪まであれば良いですね🤭

黄門チャマ | 2024年8月29日 09:41

あら、最近行きましたよ
長野の後にでも
私はビールに合うかと、うにのまぜそばと和え玉にいっちゃいました
夜行ったらガラガラで私だけ(笑)

RAMENOID | 2024年8月29日 10:47

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

麹町はラーメン店不毛の地といったイメージが強いですが、こんなシャレた店が路地裏にあったのですね(+o+)
華やかな色使いが、さすが元イタリアンらしさでしょうか♪

つちのこ | 2024年8月29日 10:49

こんにちは^^
いつ行こうかと悩んでいました(笑)
こちらのメニュー選択は迷いますよね。
混ぜそばも気になります(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2024年8月29日 12:26

こんにちは。
イタリアンと融合した貝出汁とは面白いですね。
パプリカがいい色合いでビジュアルにも貢献してます。
プリンス通りはたまに通りますがコチラは全く知りませんでした。

ノブ(卒業) | 2024年8月29日 16:47

おばんです ども。
きらきら光るスープに 玉子が輝きを感じます。
麺も プッツンかな? いい感じですね。

村八分 | 2024年8月29日 19:45

こんばんは。
ここは気になってました。
オマール海老を狙ってみようかな。

kamepi- | 2024年8月29日 20:53

こんばんは😃

職場から7分、でも未訪💦
完全にタイミング逸しました💦

としくん | 2024年8月29日 20:53

こんばんは
千代田区でコインパーキング停めて食べちゃうパワー
凄いです!貝とオマール海老気になりますね😀

あひる会長 | 2024年8月29日 22:41

毎度です。
貝好きなアタシとしては放っておけませんね。
BMしておきますw

コテハリアン | 2024年8月30日 06:03

ノーマークでしたが、皆さん結構ご存知ですね↑

スープへの牛の併用やイタリアン風豚肩ロースが、
個性的でしょうか。

おゆ | 2024年8月30日 07:51

こんにちは。

まさにイタリア~ンな一杯のようで。
貝好きなので気になります。

glucose | 2024年8月30日 15:50

パプリカは彩りが良く見えますからラーメンのトッピングとしアリですよね✨

川崎のタッツー | 2024年8月30日 19:28

こんばんわ~!

新店レポお疲れ様です。
元イタリアンのお店なんですね。
マリネしたチャーやパプリカなどの彩りが良いですね~♪

バスの運転手 | 2024年8月30日 20:56

どもです!
あら、チリガーリックにバジルオイルとは
なかなかにイタリアンですねぇ

さぴお | 2024年9月17日 11:02