つけめん小を頂き終わったところでタイミングを見計らって調理をされていて、おかわり濃密出汁かけ冷やし(単品不可)(醤油)(100g700円)が提供された！

※らぁめんorつけめんとセットで。
おかわり冷やしのみは不可🙇‍♂️

分かりやすく、麺と出汁に原価をかけましたので具材はシンプルに。
佐賀県有明産のバラ海苔を乗せます。
質感風味共に極上です☺️

今年の「おかわり冷やし」は昨年と比べ煮干出汁を強くしてエスプレッソ的な要素を加えております。
卓上のクリスマス島の塩をお好みでお使い下さい。
「お出汁割り」もご用意しており〼
麺は滑らかかつ小麦感がある物を。
日本、そしてラーメンならではの出汁と麺の味わいをお楽しみ下さい🙇‍♂️

トッピングは青ネギは丸まったのが中央に盛られており、彩りなど効果的！有明産のバラ海苔は実に香ばしく、いろんなものを引き立てるもので美味！！！量もあって実に効果的！今回だしご飯用のだしが醤油にはかけられていた！キュウリなどの野菜がまた漬け込まれた味わいとともにいい食感に味を出している！これはありがたい！

スープは変わらなければ煮干は九十九里特選片口、伊吹いりこで、昆布は羅臼、がごめのはず。昆布のとろみに乾物の響きがまた見事なもの！！！そこにかえしの醤油だれが合わさることで塩とは違った落ち着いた旨さが展開されている！！！そして今回はがっつくのをおさえて麺完食後にお出汁割を敢行！これがまた冷たかったスープが温まることでの薫りの引きたちに、お出汁の旨さが加わることでほっこりするものになる！

麺は今回もつけめんよりも細いストレートの太麺。変わらなければ春よ恋(挽き方違い２種)、九州産中力特等、道産中力1等粉が使用されたものは、しっかり美しく麺線が整えられていて、コシはしっかり〆られている分いい弾力があって良し！のど越しはするりつるりといくもので良し！絡み吸い付きはしっかり汁を吸って乗せてくるもので良し！麺量はおかわりなのでちょうど良いが、旨いので物足りなさを覚えるかも！これも旨さがしっかり伝わるものでたまらない！！！

なお、今回はだしご飯も頂き、そこにスープ割後の汁を加えていただくと、またいい味を出したものが楽しめる！店主おすすめなので、これは必須かなと！

個人的には塩ほどの感動ではなかったが、やはりこの冷やしは他を凌駕する圧倒的な旨さなものだと思う！！！もうこのために来ているといっても過言ではないくらい楽しみなものになった！今年もいただけたことに感謝である！
なお、この冷やしがいただけるのは今年はなんと本日まで！！！本日頂く方はおなかに余裕を持たせていだいいてみては？