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「中華そば生醤油」@いのちノ中華そば 龍ノ谷の写真9月3日(火)。
くみちょうさんが大阪から来県されるとのことなので虎ん黄色さん、シノさんさんとの4人での北関東遠征。
まずは虎号でくみちょうさんを茨城空港までお出迎え。
北関東道を疾走し、シノさんさんを拾ってまずは群馬へ。
12時20分こちらを初訪しました。
店内はカウンター8席、テーブル1卓の作りで煮干し、いりこの箱が積まれています。
入店時店内客2名。
中華そば生醤油を券売機でぽちりして5分ほどで着丼です。

スープは鶏油がきらめく綺麗な色合い濃い醤油清湯。
キレとまったりが同居した生醤油。
蘊蓄によると小豆島、和歌山の醤油に地元群馬の生醤油のブレンドしているとのこと。
再仕込み醤油と烏賊のナンプラーを加えて旨みを深めています。
本枯れ本節2年物に羅臼昆布、宗田節、煮干しを絶妙の配合で合わせています。
切り立ち丼なので最後まで熱々で塩分濃度は適度。
卓調はありませんが、このスープはこのままいただくのがベストでほぼ完飲。

麺は多加水気味の平打ち細麺。
本日は手もみ麺に変更できますとあったのでお願いしました。
北海道産3種の小麦を配合。
麺量は150g程度でしょう。
栃木の中沢製麺製。

具材は白髪ネギ、三つ葉、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは2種で肩ロースの下にバラロール。
メンマは太い材木メンマ。
同行者はワンタンを絶賛していました。

俺の炒飯450円が気になりますがこの後の連食を考えて自粛。
北関東ツアーは素晴らしい滑り出しに。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
素敵なアテンドですね!
そしてかなり幸先のいいスタート!
手もみに変更は良いですね!

キング | 2024年9月18日 16:47

又直ぐにでも行きたい衝動に駆られるくらい素晴らしいアテンドに
感謝しかありません❢素晴らしいお店と素晴らしい一杯との出会いが
又ワンランク進化させてもらえた気になってます❢
本当にありがとうございました❢❢

くみちょう | 2024年9月18日 17:46

こんばんわです

シノさんからは聞いていますよw
ここのお店をBMしようとしていたら既にBMしていました。
何故かは分からないです?
なら…私も行って来たいと思います🫡

黄門チャマ | 2024年9月18日 21:18

どもです。
虎さんの元気な様子がわかり嬉しいです。
手揉み麺があったら頼みますよね👍

こんばんは(^-^)

素敵な群馬遠征ですね~。
まさに北関東を真横に!(一瞬東北道で縦ですがw)
こだわりの一杯のようで、良い出だしだなぁ~。
この後はそのまま前橋?高崎?(^^)

みーこ | 2024年9月18日 22:15

こんばんは②

今回は同行ありがとうございました🤓
グルさんに会えて楽しかったです
こちらは◎でしたよね!
自分もそろそろアップします✋

シノさん | 2024年9月19日 01:58

こんばんは
高得点ですね。
食べてみたいです。

おはようございます^^
関西のレビュワーさんを迎えてのアテンドなんですね。
鶏魚介の醤油清湯のスープがかなり良さそうですね。
良い節を使って丁寧に出汁を引いているんでしょうね。
次は何処かな?あと何杯?( *´艸`)

mocopapa | 2024年9月19日 04:00

こちらはBMしっぱなし
一昨日、行こうと思ったんですが、出るのが遅れたので、佐野で食べてしまいました
虎さん元気でよかった
大阪・兵庫では、くみちょうさんにお世話になってましたからね

RAMENOID | 2024年9月19日 05:48

おはようございます😃

茨城を出て先ずは群馬ですか。
くみちょうさんも満足なスタートだったようですね。
此方には一度行ってみたいと思ってます。

としくん | 2024年9月19日 07:08

虎さんの取り持つ縁での新たなツアーでしたか。
幸先良いスタートになりましたね。

おゆ | 2024年9月19日 08:27

こんにちは。
こちらはBMしてましたが、なかなか良さそうですね。
気合を入れて行ってみようかな。

kamepi- | 2024年9月19日 09:18

こんにちわ~

旨そうなビジュアルですね~♪
俺の炒飯も気になりますよ!

たく☆ | 2024年9月19日 16:34

こんにちは。
虎さんと関西からの麺友さんとのツアー!盛り上がったことでしょう^^何軒レポが上がるのか楽しみです!

poti | 2024年9月19日 16:40

こんにちは

今回は群馬ツアーですか。
一軒目から高評価ですね。
そのうち群馬方面も攻めてみたいです。

ももも | 2024年9月19日 19:40

群馬にもかなりの名店あるようですね✨でも車ないとツアーいけませんね😅

川崎のタッツー | 2024年9月19日 20:57

こんばんわ~!

今回は、また皆さんで麺活だったんですね。
いずれにしても、とっても美味しそうですし他の皆さんも満足されたんではないでしょうか?

バスの運転手 | 2024年9月19日 22:47