サッパリしつつ、食べ応えのある一杯だった〜！の巻

9月上旬のお昼に訪問。先待ち客1名、後客5名。

9月になっでも暑いので、冷やしが食べたくなりました。
8月30日から提供中のメニュー狙いです。
液晶券売機で限定4ボタンをポチります。
最近は千円超えも普通になりました。

少し外で待ち、お冷の置かれたカウンター席へご案内。
LINEの無料クーポンで、水餃子もお願いします。
人手不足なのか、佐藤店主さんが接客や片付けをご担当。
でも、厨房は手慣れた男性店員さん2名なので、提供は早いです。

お店に到着から、14分後に着ラー。
それではスープから。
植物性っぽさもある？鶏油のコクに醤油タレの適度な塩気、和も感じさせる冷たい地鶏スープです。
節が効いていそうな、さっぱりとしたスープです。
暑い日にはピッタリですね。

次に麺を。
麺は多加水の中細ストレート麺。
しなやかな麺肌ですが、強い弾力とコシがあります。
麺量は150gとのことですが、それ以上に食べ応えを感じました。

具は鶏モモチャーシュー、メンマ、半割味玉、刻み海苔、揚げ玉、白ゴマ、ネギ、三つ葉、ナルトです。
鶏モモチャーシューはコリっと歯応えが強く、皮のコラーゲンや旨味がたっぷりです。
徳島県の地鶏である阿波尾鶏のもも肉チャーシューが６枚もあり嬉しいです。
メンマはコリシャキで、やや甘めの味付けも好みです。
半割味玉は黄身が半ゼリー状で、味付けも良好。
刻み海苔や揚げ玉は和麺ぽくなります。
三つ葉・ネギでサッパリ…
酢橘を搾り入れれば、爽やかな酸味がよく合いますね〜。

最後にピリ辛水餃子を。
厚めな皮がモッチリして、中にね肉汁などがタップリ。
酸味のあるピリ辛にフライドオニオンのカリカリやネギも加わり、箸が進みます。
5個入っているから、食べ応えもあります。
毎回じゃないけど、これが無料なのは嬉しいです。

あっという間に完食。
サッパリしつつ、食べ応えのある一杯でした。
採点は水餃子＋1。
ご馳走様でした。