Item: 田中そば店 浅草店
Rating: 83
Author: 絹ごし木綿

83点

日曜日の11時15分到着。店外の券売機で食券を購入後、店内満席で外待ち椅子に座って待機。複数人だったため4人卓に案内。すぐにスーパードライの334と冷えたグラスコップの提供。アルコール注文のサービスつまみは無し。ほどなくして着丼。スープは深い茶褐色で油感は少なめ。煮干しの風味はそれほどでもなく塩味も穏やか。麺は中太の平打ちストレート。もちもち食感が強めで表面つるつる。長さもあってしっかりと食べ応えがある。具材は豚バラチャーシューが3枚、メンマ、小口ネギとシンプル。メンマが手裂きのように細めで味染みもよい。食べている途中から卓上の「香唐（シャントウ）」という特製唐辛子を投入。辛いもの好きにはたまらない辛さと爽やかさが加わって全くの好み。完食してスープを少し残してごちそうさま。レギュラーの中華そばは「こってり」で頼むと脂が入れられるなど若者向けで今回の限定は幅広い年代向けかなと思った一杯でした。