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9/1（日）16：15 前4後5 男女で切り盛り。入って右手に券売機。L字カウンターと小卓。ライト寄りだが、微かなトロミがあり、ライトすぎず豚のコクはそれなりに感じられる。癖や臭みはなく、こってりさもないので、食べやすい。塩分濃度は適度。麺は細麺ストレート。食券を渡す際に、最近家系で麺はやわめで頼むことが多かったので、豚骨なのに、ついやわめと言ってしまったが、思いのほか柔すぎず、きちんと歯応えがあった。具は、シンプルに刻み葱とキクラゲ。チャーシューが一切れのみだったので、後半は卓上にあった紅ショウガと食べるラー油を少々加え、パンチをあたえた。チャーシューは四角く切られたバラで、弾力のある歯ごたえだった。中野のサンモールにある艶まるも九州らーめんを謳っていて雰囲気が似ているラーメンを出しているが、何か関係があるんだろうか。
なまえ
たこすけ
北崎ウンターデンリンデン
king-big
nobさん
ゼットン
男女で切り盛り。入って右手に券売機。L字カウンターと小卓。
ライト寄りだが、微かなトロミがあり、ライトすぎず豚のコクはそれなりに感じられる。癖や臭みはなく、こってりさもないので、食べやすい。塩分濃度は適度。
麺は細麺ストレート。食券を渡す際に、最近家系で麺はやわめで頼むことが多かったので、豚骨なのに、ついやわめと言ってしまったが、思いのほか柔すぎず、きちんと歯応えがあった。
具は、シンプルに刻み葱とキクラゲ。チャーシューが一切れのみだったので、後半は卓上にあった紅ショウガと食べるラー油を少々加え、パンチをあたえた。チャーシューは四角く切られたバラで、弾力のある歯ごたえだった。
中野のサンモールにある艶まるも九州らーめんを謳っていて雰囲気が似ているラーメンを出しているが、何か関係があるんだろうか。